Arugula, t.i., dārza raķete, ir ļoti barojošs krustziežu dārzenis. Šie garšīgie salāti, kas ir labi pazīstami ar pikanto un piparoto garšu, ir bagāts vitamīnu un minerālvielu avots, kā arī daudzi citi svarīgi savienojumi.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu par dažiem vissvarīgākajiem arugulas ieguvumiem veselībai un uzzinātu, kāpēc šī lapu zaļuma ēšana var būt lielisks veids, kā dot labu labumu jūsu vispārējai labsajūtai.
1. Zema kaloriju saturs
- 1 glāze sasmalcinātas arugulas satur tikai 5 kalorijas (t.i., 3,5 oz satur 25 kalorijas)!
2. Arugula ir daudz šķiedrvielu un palīdz sagremot
3. Arugula satur pretvēža savienojumus
- Tas ir viens no lielākajiem arugula ieguvumiem veselībai. Tāpat kā citi krustziežu dārzeņi, arugula ir bagāta ar antioksidantiem fitoķīmiskiem līdzekļiem.
- Arugula satur savienojumu grupu, ko sauc par glikozinolātiem (sēru saturošām ķīmiskām vielām), kas ir atbildīgi par tās aso un rūgto aromātu. Košļājot un sagremot, glikozinolāti sadalās, veidojot bioloģiski aktīvus savienojumus. Šiem savienojumiem, kas pazīstami kā indoli, tiocianāti, sulforafāni un izo-tiocianāti, vajadzētu būt lieliskām vēža profilakses īpašībām.
- Tie ir īpaši noderīgi, lai apkarotu kaitīgo un kancerogēno estrogēna iedarbību, un tādējādi efektīvi iznīcina vairāku veidu vēzi, ieskaitot prostatas, krūts, dzemdes kakla, resnās zarnas un olnīcu vēzi.
4. Arugula ir bagātīgs B vitamīna, īpaši folātu, avots
- 1 glāze arugulas satur 19 mcg folātu, kas ir dabisks folijskābes avots. Folātiem ir būtiska nozīme grūtniecēm, jo tie palīdz novērst augļa neironu cauruļu defektus.
- Arugula ir arī labs citu B grupas vitamīnu avots, piemēram, tiamīns, riboflavīns, niacīns, B-6 vitamīns (piridoksīns) un pantotēnskābe, kas ir svarīgi optimālai šūnu fermentatīvai un vielmaiņas funkcijai.
5. Arugula satur lielu daudzumu K vitamīna
- Vēl viens arugola ieguvums veselībai ir lielais K vitamīna saturs. 1 glāze arugulas satur 11 mcg K vitamīna, savukārt ieteicamā dienas deva ir 90 mcg vīriešiem un 120 mcg sievietēm. Citiem vārdiem sakot, arugula ir lielisks K vitamīna avots!
- Kā mēs zinām, K vitamīns ir svarīgs kalcija absorbcijai un tādējādi arī osteotrofiskajai darbībai, kā arī kaulu veselībai un stiprumam.
- Arī pietiekams K vitamīna daudzums organismā var palīdzēt ierobežot smadzeņu neironu bojājumus, kas bieži izraisa Alcheimera slimību.
6. Arugula ir ielādēta ar A vitamīnu
- 100 g neapstrādātu arugula lapu satur 1424 mcg beta karotīna un 2373 SV A vitamīna (1 glāze satur 285 mcg beta karotīna un 475 SV A vitamīna).
- Beta karotīns organismā pārvēršas par aktīvo A vitamīnu, kas ir nepieciešams veselīgam redzes uzturēšanai, kā arī aizsardzībai pret plaušu, ādas un mutes dobuma vēzi.
7. Arugula satur arī labu C vitamīna līmeni
- 1 glāze arugulas satur 3 mg C vitamīna, kas ir spēcīgs antioksidants, būtisks mūsu vispārējai veselībai.
8. Arugula ir augsts hlorofila līmenis
- Hlorofils ir zaļais pigments, kas atrodams fotosintētiskos augos un satur lielu daudzumu magnija, kas veicina vairāk nekā 300 vielmaiņas funkcijas organismā.
- Hlorofils var mūs pasargāt no aflatoksīniem, kas dažreiz parādās pelējuma graudos un pākšaugos. Šīs kancerogēnās vielas ražo noteiktas sēņu sugas, un tās var izraisīt nopietnus DNS un aknu bojājumus.
9. Arugula karotinoīdu saturs
- Arugula nav bagāta ar karotinoīdiem, jo ir saldie kartupeļi un kāposti, bet tā joprojām satur ievērojamu daudzumu luteīna, zeaksantīna un karotīna. Šiem savienojumiem ir lieliskas antioksidantu īpašības, kas ir ļoti noderīgas tādu slimību profilaksē kā makulas deģenerācija un vēzis.
10. Arugula satur dažus svarīgus minerālus
- Kalcijs, varš, dzelzs, magnijs, mangāns, fosfors, kālijs, selēns, nātrijs un cinks.
11. Arugulā ir zems oksalātu līmenis
- Tas ir vēl viens arugola ieguvums veselībai, ko ir vērts pieminēt.
- Oksalāts ir savienojums, kas atrodams daudzos lapu zaļumos, un tas var traucēt kalcija uzsūkšanos. Salīdzinot ar spinātiem un dažiem citiem lapu zaļumiem, arugulā ir daudz mazāks oksalātu daudzums.
Lūdzu, dalieties ar mums kaut kas cits, ko jūs zināt par šiem garšīgajiem salātiem, un dariet mums zināmu, vai mēs esam aizmirsuši kādu no tā ieguvumiem veselībai. Raksti komentāru sadaļā zemāk un pa to laiku izbaudi tās pikanto aromātu!
Tagiveselības ieguvumi
