Spināti, atšķirībā no citiem lapu zaļumiem, ir daudz vairāk vitamīnu un barības vielu nekā citas salātu lapas. Kāpēc gan baudīt vairāk no tiem savos salātos, baudot saulaino laiku.
Ir jābūt iemeslam, kāpēc Popeye ir atkarīgs no šīm zaļajām lapām, vai ne? Daļēji tas ir tāpēc, ka spināti ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem ar vislielāko K vitamīna saturu, kas ir būtisks kaulu veselības uzturēšanai.
Bez tam, kā zināms, spināti palīdz atjaunot enerģiju un uzlabo asiņu kvalitāti lielā dzelzs satura dēļ. Tumši zaļā krāsa ir pateicoties augstajam hlorofila līmenim, kas darbojas arī kā pretiekaisuma līdzeklis.
Es parasti labprātāk pievienoju salātiem mazuļu spinātus, jo es uzskatu, ka svaigums tam piešķir maigu garšu un mēdz labi sajaukties ar visu veidu sastāvdaļām. Tāpēc šeit ir četras idejas, kā jūs varētu spēlēt, izmantojot mazuļu spinātus.
1. garneļu un mazuļu spinātu salāti
Jūras veltes vienmēr ir prieks. Šis ir salātu ēdiens, kuru man patīk baudīt siltā saulainā dienā, pasniedzot atdzesētu ar glāzi sārtā vīna.
Sastāvdaļas (apkalpo 2):
- maiss ar mazuļu spinātiem
- 300g vārītu garneļu, mizoti
- 1 ēd.k olīveļļas
- sulas puse citrona
- 1 ēdamk. Citrona miziņas
- ½ tējk rīcine cukurs
- šķipsniņa sāls
- puse šalotes, malta
- 2 ēdamk sasmalcinātu maurloku
Soļi:
- Salātu traukā sajauc olīveļļu, rīcineļļu cukuru, citrona sulu, maltas šalotes un sasmalcinātus maurlokus.
- Sajauciet vārītas garneles un sāli.
- Pievienojiet spinātu un citrona miziņu un pirms pasniegšanas tos labi samaisiet ar pārējām sastāvdaļām.
# 2 kabačs, fetas un spinātu salāti
Sastāvdaļas (apkalpo 2):
- 1 kabačs, sasmalcināts nūjiņās
- 1 maiss mazuļu spinātu
- 1 burka fetas siera
- 1 ēd.k olīveļļas
- 1 tējk. Čilli pārslu
- 1 kubs sviesta
- viena apelsīna sula (ne pārāk salda)
Soļi:
- Uzkarsē cepamo pannu, pievieno olīveļļu un sviestu un uz lielas uguns apcep sasmalcinātu kabaču līdz maigai.
- Pievienojiet čilli pārslas, samaisiet un izslēdziet siltumu.
- Salātu traukā pievienojiet mazuļiem spinātus. Ielejiet ceptu kabaču pār spinātiem un kārtīgi to samaisiet.
- Nosusiniet fetas sieru un pievienojiet to salātiem.
- Ielejiet apelsīnu sulu pār salātiem un pirms pasniegšanas piešķiriet tam vēl vienu mizu.
# 3 zemeņu, brie un spinātu salāti
AvotsSastāvdaļas (apkalpo 2):
- 1 maiss spinātu
- 1 glāze zemeņu, sagriezta šķēlēs
- ½ glāze kubiņos sagriezta brie
- ½ glāze grauzdētu mandeļu pārslu
- 2 ēd.k olīveļļas
- 1 ēd.k. ābolu sidra etiķa
- 1 tējk sinepes
Soļi:
- Salātu traukā pievienojiet olīveļļu, ābolu sidra etiķi un sinepes un labi saputojiet.
- Pievienojiet spinātus, zemenes, brie un mandeļu pārslas un labi samaisiet ar mērci.
- Pasniedziet nekavējoties.
# 4 speķa, olu un spinātu salāti
AvotsNedaudz grēcīgs, palutini sevi ar šiem salātiem, kas darbojas arī kā lielisks vēlās brokastis ēdiens!
Sastāvdaļas (apkalpo 2):
- 1 maiss spinātu
- 4 bekona izsitēji
- 1 cieti vārīta ola, sagriezta šķēlēs
- 4 ēdamk. Tūkstoš salas mērces
- ½ glāze sasmalcinātu pavasara sīpolu
- ½ sīpolu, sagrieztu gredzenos
Soļi:
- Apcep speķi līdz vārīšanai. Noņemiet to no uguns un ļaujiet atdzist uz papīra dvieļa.
- Salātu traukā pievienojiet spinātus. Pēc tam virsū uzliek sagrieztu cieti vārītu olu, kam virsū sīpolu gredzeni.
- Sasmalciniet bekonu virsū un sasmērējiet Tūkstoš salu mērci virs tā.
- Pirms pasniegšanas kā pēdējo soli apkaisa sasmalcinātu pavasara sīpolu.
Pavasaris ir ideāls laiks salātiem un vieglai un veselīgai maltītei. Es ceru, ka jums šajos pavasara salātos ar spinātiem patiks tikpat daudz kā man!
Vāka foto: tabletwentyeight.com
