Nav daudz lietu, ko es mīlu, tāpat kā es mīlu pankūkas. Man pamatā der jebkura veida pankūkas, taču man dažreiz ir garlaicīgi pēc vecām receptēm un man patīk eksperimentēt ar kaut ko jaunu. Ik pa laikam es vēlos pankūkas ar želeju. Katru reizi tas iegūst jaunu recepti.
Es vēlētos dalīties ar 5 manām iecienītākajām receptēm pankūku sajaukšanai ar želeju. Daži no tiem ir piemēroti amerikāņu pankūkām, daži no tiem - franču. Jebkurā gadījumā, pirms sākat gatavot kādu no tiem, jums ir nepieciešama pankūku mīklas recepte. Tātad, šeit tas ir:
- Universālie milti
- izkausēts sviests
- olas
- piens
- cepamais pulveris
- šķipsniņa sāls un cukura
Saputojiet visas sastāvdaļas kopā. Summa ir atkarīga no tā, cik pankūku vēlaties. Amerikāņu mīklai vajadzētu būt biezākai nekā franču pankūkām.
1. Zemesriekstu sviesta un želejas pankūkas
Piemērots: amerikāņu pankūkām
Sastāvs:
- pamata sastāvdaļas pankūku mīklai
- zemesriekstu sviests
- želeja pēc jūsu izvēles
Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta tieši pankūku mīklā. Labi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu masu. Cepiet savas zemesriekstu sviesta pankūkas. Pasniedziet ar želeju, kas jums patīk vislabāk, un, ja vēlaties, ar dažiem nesālītiem zemesriekstiem.
2. Zemeņu želejas un lazdu riekstu pankūkas
Piemērots: amerikāņu un franču stila pankūkām
Sastāvs:
- pamata sastāvdaļas pankūku mīklai
- zemeņu želeja
- rupji sagriezti lazdu rieksti
- svaigas zemenes
Ja izlemjat par amerikāņu pankūkām, pievienojiet sasmalcinātus lazdu riekstus tieši mīklā. Cepiet pankūkas un pasniedziet tām zemeņu želeju, vēl dažus lazdu riekstus un dažas svaigas zemenes.
Ja jūs nolemjat par franču pankūkām, vispirms cepiet plānas krepes. Katrā krepsē izsmērējiet zemeņu želejas kārtu un apkaisa ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Sagrieziet tos vai salieciet trīsstūros un pasniedziet ar svaigām zemenēm.
3. Vīnogu ķīselis un saldējuma pankūkas
Piemērots: amerikāņu un franču stila pankūkām
Sastāvs:
- pamata sastāvdaļas pankūku mīklai
- vīnogu ķīselis
- vaniļas saldējums
Cepiet savas pankūkas. Pasniedziet amerikāņu pankūkas tornī ar vīnogu želejas slāni starp katru pankūku. Pievienojiet lotiņu vaniļas saldējuma. Krepsēm - uz katras uzlieciet plānu vīnogu želejas kārtu, izrullējiet vai salieciet trīsstūros un pasniedziet ar vaniļas saldējuma kausiņu.
4. Aveņu želejas un vaniļas krējuma pankūkas
Piemērots: amerikāņu un franču stila pankūkām
Sastāvs:
- pamata sastāvdaļas pankūku mīklai
- aveņu ķīselis
- veikalā nopirkts vai mājās gatavots vaniļas krēms
- svaigas un saldētas avenes
- cukurs
Cepiet savas pankūkas. Pannā pievienojiet saldētas avenes un cukuru un atstājiet uz plīts, līdz cukurs izkūst. Samaziniet siltumu un sautējiet, līdz tas sabiezē. Pasniedziet savas pankūkas ar aveņu ķīseli un vaniļas krēmu malā. Pār katru porciju ielejiet daļu aveņu mērces un izrotājiet ar svaigām avenēm.
5. Apelsīnu želejas krepes suzette
avotsPiemērots: franču stila pankūkām
Sastāvs:
- pamata sastāvdaļas pankūku mīklai
- 2 ēdamkarotes apelsīna želejas
- 100gr cukura
- 35gr sviesta
- 3 mārciņas Grand Marnier
- 2 tbs brendija
- 1 vesels apelsīns
Cep plānas krepes un saliec tos trīsstūros. Pannā izkausē cukuru un 1 ēdamkarotes ūdens. Pievienojiet sviestu un vāriet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet apelsīnu ķīseli, Grand Marnier un brendiju un vāriet pāris minūtes. Katru krepi atsevišķi iemērciet mērcē un vāriet 20 sekundes no abām pusēm. Pasniedziet karstu ar svaigiem apelsīnu ķīļiem un izrotājiet ar apelsīna miziņu.
Tātad, vai jums viņi patīk? Kura ir jūsu iecienītākā recepte pankūku sajaukšanai ar želeju?
