Kad ir nepieciešams palutināt sevi ar garšīgu kārumu, dažas lietas top siera kūka. Vēss, krēmīgs un debesīs uz jūsu mēles - katra meitene ir pelnījusi siera kūku.
Vai jūs kādreiz vienkārši alkstat siera kūku? Jā. Vislabāk man patīk ķirbju siera kūka, bet nav īsti tādu veidu, kas man nepatīk. Man ļoti patīk krēmīgais pildījums un bagātīgā indiešu garša manai mēlei. Problēma ir tā, ka es vienkārši nevaru apēst veselu siera kūku.
Pat ja es varētu visu apēst, es tiešām, tiešām to nevajadzētu. Tāpēc es biju sajūsmā, kad izdomāju, kā pārvērst parastās siera kūkas receptes miniatūrās, kuras es varētu iesaldēt, atvienojot dažas reizes viesiem vai palutinot
Zemāk sniegtās receptes ir pielāgotas Filadelfijas siera kūkas vietnē KraftRecipes.com. Receptes prasa regulāru krējuma sieru, bet es bieži lietoju vieglo krējuma sieru, nezaudējot garšu vai bagātīgumu. Es mīlu arī cepumus. Jā, man ir nopietns salds zobs.
Viens no maniem iecienītākajiem trikiem, lai to padarītu ātrāku, ir pamatnei izmantot sīkdatnes, nevis parasto grahama drupatas garoza. Īpaši labi tas darbojas smalkmaizīšu kausos, ko izmanto miniatūrām. Tas arī atvieglo pielāgošanu, ja jūsu receptē ir vairāk (vai mazāk) miniatūru, nekā gaidīts.
Arī parastās garozas darbosies labi, jūtieties brīvi veikt maiņas.
Ja plānojat iesaldēt dažas miniatūras, labi aptiniet vai sasaldējiet tās Tupperware traukā ar labu zīmogu.
Ņujorkas siera kūka
avotsNekas nepārspēj klasiku. Jūs to varat papildināt ar svaigiem augļiem, pīrāgu pildījumiem, putukrējumu, karameļu un riekstiem vai vispār neko, un tas vienmēr nonāk uz vietas.
Šajā receptē vajadzētu izgatavot apmēram divus desmitus miniatūru.
Divas smalkmaizītes kārbas (divpadsmit smalkmaizītes tases katrā) sasmalciniet ar papīra starplikām. Vienmēr izmantojiet starplikas, lai jūsu siera kūka neliptu pie pannas. Tas atvieglo noņemšanu.
Katrā starplikā ievietojiet vienu vaniļas sīkdatni - tas var būt Nilla vafele, gremošanas sīkdatne, tējas sīkdatne vai kas cits, ko jūs iedomājaties; ingvera snaps padara jaukas izmaiņas tempā.
- 5 (8oz) iepakojumi mīkstināta krējuma siera
- 1 glāze baltā cukura
- 3 TB miltu
- 1 TB vaniļas
- 1 glāze skāba krējuma (atkal labi, viegls vai beztauku darbs tikpat labi)
- 4 olas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Izmantojot elektrisko mikseri, saputo saldo krējumu, cukuru, miltus un vaniļu, līdz tas ir labi sajaukts. Pievienojiet skābo krējumu un turpiniet samaisīt, līdz sajaukts. Nolaidiet mazāku maisītāja ātrumu līdz zemam un pievienojiet olas pa vienam, sajaucot tik ilgi, līdz sajaukts pēc katras olas.
Pārlejiet smalkmaizītes ar sīkdatnēm izklātām smalkmaizīšu glāzītēm līdz apmēram ¾ pilnām. Cep 25-30 minūtes vai līdz centri ir gandrīz iestatīti. Pilnībā atdzesē un pēc tam vismaz divas stundas pirms pasniegšanas atdzesē.
Šokolādes siera kūka
Es zinu, ka tradīcija dod priekšroku īstai šokolādei ar siera kūku, bet man labāk patīk baltā šokolāde ar apelsīna vai citrona mājienu.
Šī ir tradicionālā versija, bet, ja jūs jūtaties kā piedzīvojumu balto šokolādi aizvietojošs pus saldais un pievienojiet dažas ēdamkarotes citrona vai apelsīna miziņas.
Paņemiet 9 Oreo sīkdatnes un atdaliet tās. Ēdiet pildījumu (nekauniniet sīkdatni vai, ja jūs to darāt, nestāstiet nevienam, ko esat izdarījis), un paturiet abas sīkdatņu vafeles. 18. rindas smalkmaizīšu krūzes ar papīra starplikām un katras glāzes apakšā pievienojiet vafeļu.
- 3 (8oz) iepakojumi mīkstināta krējuma siera
- 1 glāze cukura
- 1 tējk vaniļas
- 8 unces pus saldas šokolādes, sadalot mazos gabaliņos, ja izmantojat cepšanas kvadrātus, izkausējiet to un ļaujiet nedaudz atdzist
- 3 olas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Saputo kopā ar krējuma sieru, cukuru un vaniļu, līdz kārtīgi sajaukušies. Pievienojiet šokolādi un turpiniet samaisīt līdz pilnīgai sajaukšanai. Samaziniet maisītāja ātrumu un pievienojiet olās pa vienai, līdz tik tikko samaisīts. Ielejiet ar sīkdatnēm izklātajās tasītēs līdz apmēram ¾ pilnām.
Cep 25-30 minūtes, līdz centri ir gandrīz iestatīti. Pilnībā atdzesē un vismaz divas stundas atdzesē. Ja vēlaties, varat to papildināt ar putukrējumu un svaigiem augļiem (zemenes labi darbojas).
Melleņu virpuļa siera kūka
avotsTo var izdarīt ar jebkura veida augļiem, kurus vēlaties. Man patīk mellenes, un šī ir mana tēva mīļākā.
18-20 līnijas smalkmaizītes ar papīra starplikām un vienkāršu sīkfailu, piemēram, tējas cepumu, gremošanas trauku vai Nilla vafeļu.
- 4 (8oz) iepakojumi mīkstināta krējuma siera
- 1 tējk vaniļas
- 1 glāze cukura
- 1 glāze skāba krējuma
- 4 olas
- 2 tases augļu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Sajauciet krējuma sieru, vaniļu un cukuru kopā ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir labi sajaukts. Pievienojiet skābo krējumu un turpiniet samaisīt, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pievienojiet olas pa vienai, samaisot uz lēnas uguns, līdz tā ir tikusi sajaukta. Ielejiet smalkmaizīšu tasītēs līdz apmēram ¾ piepildīta.
Ielieciet augļus blenderī un biezenī. Katrā krūzē ielieciet 1 TB augļu un pēc tam ar nazi to virpiniet mīklā. Cep 25–30 minūtes vai tik tikko kā iestatīts. Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz divas stundas.
Oreo siera kūka
avotsKurš nemīl Oreosu? Viņi liek jums atkal justies kā kazlēnam, nemaz nerunājot par to, ka viņiem garšo lieliski.
18. rindas smalkmaizīšu krūzes ar papīra starplikām un Oreo sīkdatņu vafelēm. Ēd pildījumu.
- 4 (8 oz) iepakojumi mīkstināta krējuma siera
- 1 glāze cukura
- 1 tējk vaniļas
- 1 glāze skāba krējuma
- 4 olas
- 1 ½ tases sasmalcinātu Oreo sīkfailu (veseli sīkfaili, neēdiet šo pildījumu!)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Izmantojot elektrisko maisītāju, lai pilnībā sajauktu krējuma sieru, cukuru un vaniļu. Pievienojiet skābo krējumu un vēlreiz samaisiet.Pievienojiet olas atsevišķi un viegli sajauciet pēc katras.
Samaisiet sīkdatņu gabaliņus. Ielejiet mīklu smalkmaizīšu tasītēs, līdz tās ir ¾ pilnas. Cep 25–30 minūtes vai tik tikko kā iestatīts. Pirms baudīšanas ledusskapī vismaz divas stundas.
Ķirbju virpuļotā siera kūka
Ķirbju siera kūka ir jaunāka nekā vairums citu garšu. Tas ātri ir kļuvis par vienu no maniem favorītiem. Garšvielas un siers kopā lieliski garšo, un tas nav pārāk salds.
18. rindas smalkmaizīšu krūzes ar papīra starplikām un ingvera uzmavām.
- 4 (8 oz) iepakojumi mīkstināta krējuma siera
- 1 glāze cukura
- 1 tējk vaniļas
- 4 olas
- 1 glāze konservēta ķirbja (nevis ķirbju pīrāga pildījums, tikai vienkāršs ķirbis)
- 1 tējk kanēļa
- ¼ tējk muskatriekstu
- Zemeņu krustnagliņu svītra
Uzkarsē 325 F. Sakuliet krējuma sieru, ¾ glāzes cukura un vaniļas, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Samaziniet maisītāja ātrumu un pievienojiet olas pa vienai, viegli sajaucot pēc katras pievienošanas. Sadaliet mīklu divās daļās. Paņemiet pusi mīklas un piepildiet katru smalkmaizītes tasi līdz apmēram 1/3.
Paņemiet atlikušo pusi un pievienojiet atlikušo cukuru, ķirbi un garšvielas un pilnībā samaisiet. Paņemiet mīklu un pievienojiet to katrai smalkmaizītes glāzei, līdz tā ir aptuveni ¾ pilna. Virpuļojiet abus mīklas kopā ar nazi. Cep 25–30 minūtes vai tik tikko kā iestatīts. Pirms dzert ledusskapī vismaz divas stundas.
Visas meitenes ir pelnījušas siera kūku, tāpēc pagatavojiet to un izbaudiet!
