Tas ir mīts, ka ēdiena gatavošana vienmēr ir sarežģīta, taču tā var būt sarežģīta, ja nezināt, kā to izdarīt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ēdiena gatavošanas paņēmieniem, padomiem un trikiem.
Ēdienu gatavošana ir sarežģīta tikai tad, ja nezināt, kā to izdarīt. Ja jūs nezināt, kā visefektīvāk pagatavot ēdienu, un to, kā tas vislabāk garšo, jums var rasties jautājums, vai ēdiena gatavošana no nulles tiešām ir visu pūļu vērts.
Tomēr tas ir pūļu vērts, un, kad jūs zināt, ko darāt, tas viss kļūst daudz vienkāršāk. Izdomājot, ko apcept, ko vārīt un ko apcept, ēdiena gatavošana būs vienkāršāka un apmierinošāka.
Turklāt, kad jūs spējat visu pagatavot pareizi, jūs varēsit gatavot lietas partijās, lai jūs varētu ieturēt maltīti, kad vien vēlaties.
Lasiet, lai uzzinātu dažus padomus un trikus par dažādām ēdiena gatavošanas metodēm, kā arī dažas idejas un vienkāršas receptes viegli, labi pagatavotiem ēdieniem. Neatkarīgi no tā, vai esat pilnīgs iesācējs vai pieredzējis mājas pavārs, kurš vēlas tikai papildināt savas prasmes, jums būs kaut kas noderīgs.
Cepšana
Cepšanai ir slikta reputācija. Neskaitāmi cilvēki jums teiks: “Es neēdu ceptu ēdienu”, cerot, ka tas viņiem liekas tikumīgs un veselīgs. Vārdi “cepts” izraisīs bailes ikvienam, kas mēģina ēst tīru.
Tomēr cepts ēdiens nebūt nav viss sliktais, un tas ir efektīvs veids, kā gatavot dažus ēdienu veidus. Cepšana ne vienmēr nozīmē dziļu cepšanu lielā eļļas daudzumā, un vārdi “pannā cepti” bieži parādīsies labu restorānu ēdienkartē.
Parastākais cepšana ir ēdiena gatavošanas process karstā eļļā vai cita veida taukos, piemēram, sviestā. Tas ir vienkāršs un noderīgs veids, kā gatavot lielāko daļu gaļas un zivju, kā arī dažus dārzeņus.
Pannā cepta vistas krūtiņa ir lieliskas ātras vakariņas, kad kopā tiek pagatavoti kartupeļi un salāti. Sāciet ar vistas krūtiņu bez ādas, bez kauliem. Dažiem cilvēkiem pirms vārīšanas patīk nedaudz saplacināt vistas krūtiņas, lai nodrošinātu, ka tās gatavo vienmērīgāk.
Tas nav nepieciešams, taču tas varētu atvieglot pirmo reizi gatavotu ēdienu gatavošanu. Lai to izdarītu, vistas krūtiņa ir jāiesaiņo plēvē un viegli jāsit ar āmuru, slīdošo tapu, naža plakano daļu vai kaut ko citu, kas ir pietiekami smags, lai gaļu nedaudz apgrauzdētu.
Uzkarsē cepamo pannu uz vidējas uguns un pievieno pilienu eļļas. Jūsu izvēlētā eļļa ir atkarīga no jūsu personīgās izvēles - daudzi atbalsta olīveļļu, ņemot vērā tās vieglo aromātu, bet citi uzskata, ka augu eļļa ir vispusīgākā. Ja neesat pārliecināts, pirms lēmuma pieņemšanas izlasiet informāciju par dažādiem cepamās eļļas veidiem un to ideālo izmantošanu.
Atkarībā no jūsu vistas krūtiņas lieluma tai vajadzēs kaut kur 1-3 minūtes katrā pusē. Tas var prasīt dažus mēģinājumus, lai iegūtu vārīšanas galu, bet svarīgi atcerēties, ka: ja jūsu vistas gaļa ir rozā, kad jūs to sagriežat, tā ir nepietiekami pagatavota un tai jāiet atpakaļ pannā.
Pannas cepšana ir arī lielisks veids, kā gatavot steiku, laša fileju un daudzus citus gaļas un zivju veidus. Maisīšana maisa ir lielisks veids, kā pagatavot kubiņos sagrieztu vistu, garneles vai dārzeņus. Seklā ceptas sablenderētas zivis dos jums garšīgu “mikroshēmas stila” zivju gabalu. Dziļa cepšana ir lielisks veids, kā pagatavot čipsus / frī.
Kā būtu, ja jūs vienkārši vēlaties vieglu ēdienu, kas no sākuma līdz beigām prasīs mazāk nekā piecas minūtes? Šeit nonāk apcepta ola: sakapājiet olu karstā pannā ar nedaudz eļļas vai sviesta, pagatavojiet vienu minūti, pēc tam uzlieciet vāku un pagatavojiet vēl minūti vai divas. Jūsu olai būs kraukšķīgs dibens un garšīgs iesnas dzeltenums, kas lieliski piemērots pasniegšanai uz grauzdiņiem vai salātiem.
Cepšana un cepšana
avotsŠis varētu šķist visietilpīgākais veids, kā pagatavot lietas. Ievietojot ēdienu karstā cepeškrāsnī un gaidot, kamēr tā pagatavosies, var šķist, ka tas nav īsti pievilcīgi kādam īslaicīgi. Tas tomēr ir lielisks veids, kā gatavot gaļu, kartupeļus un dārzeņus.
Ja jūs uztraucaties, ka ēdiena grauzdēšana prasīs pārāk ilgu laiku, iespējams, vēlēsities to plānot ap saviem citiem pienākumiem. Pirms apsēdāties, lai pabeigtu kādu darbu, vai pirms sākat treniņu, ielieciet cepeškrāsnī vistas, liellopa, cūkgaļas vai jēra gaļu un atgriezieties pie tā 30 minūtes līdz stundu vēlāk.
Ieteicams nedēļas nogalē pagatavot lielu liellopa gaļas gabalu vai veselu vistu, jo pēc tam gaļu nedēļas laikā varat izmantot ātrām pusdienām un vakariņām.
Cepts kartupelis ir viens no gardākajiem, taču visvienkāršākajiem ēdieniem. Daudziem cilvēkiem ir maldīgs iespaids, ka viņiem cepšana ir nepieciešama stundām ilgi. Tā nav taisnība.
Kaut arī kartupeļu divreiz cepšana varētu būt jauka, ja jūs meklējat kaut ko papildus, lai atstātu iespaidu uz draugiem, vienkārši pāris reizes caurdurt kartupeli, iesaiņot to alvas folijā un uzlīmēt cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, tas darbosies lieliski. viegla vakara maltīte.
Grauzdēti dārzeņi ir garšīgs un izsmalcināts jebkuras ēdienreizes papildinājums. Dārzeņi, kas nepieciešami grauzdēšanai, ietver burkānus, baklažānus, kabačus un kāpostus. Mēģiniet sagriezt burkānus gareniski, sasmērēt tos medū un sinepēs un ievietot karstā cepeškrāsnī uz 30–40 minūtēm.
Lai iegūtu vairāk Vidusjūras sajūtas, sagrieziet šķēlēs dažus baklažānus un kabačus, pārklājiet tos ar olīveļļas šļakatu un ar jauktu augu lakatu un apcepiet apmēram 30 minūtes.
Lai iegūtu iespaidīgāku dārzeņu pavadījumu, kas kalpotu kā garnīrs, izklaidējot draugus, pirms sautēšanas cepeškrāsnī vismaz stundu to varētu salikt sasmalcinātus sarkanos kāpostus traukā ar sarkanvīnu un āboliem.
Vārīšana un malumedniecība
avotsVārīšana dažreiz tiek uzskatīta par vecmodīgu lietu gatavošanas veidu. Tas ienes prātā attēlus ar vārītiem kāpostiem, kurus jūs varētu būt ēduši skolā, un par lieliem katliņiem vārītu sautējumu, kas tiek pasniegti katrai ēdienreizei, līdz tas ir pagājis.
Ne daudzi cilvēki vārīšanu uzskatītu par labāko veidu, kā pagatavot gaļas gabalu. Viņi iedomājas, ka gaļa būtu mitra un bez garšas.
Vārdu “malumedniecība” var būt vieglāk norīt. Dzertās olas ir vispāratzīts brokastu iecienītākais ēdiens, un pat pieminēt sautētu vistu vai sautētu lasi izraisītu tādu pašu reakciju kā viņu vārītajiem kolēģiem. Vārīšana ir labs veids, kā pagatavot šķiņķa savienojumu, lai jūs to varētu sagriezt sviestmaizēm un salātiem.
Atšķirība starp malšanu, vārīšanu un vārīšanu slēpjas ūdens temperatūrā, kurā jūsu ēdiens ir iegremdēts. Maldināšana ir saudzīgākā tehnika, savukārt vārīšana ir saistīta ar ūdeni, kas burtiski ir vārījies.
Vārīšana joprojām ir labākais veids, kā gatavot makaronus un daudzus citus graudu veidus. Makaronus vajadzētu pagatavot sālīta verdoša ūdens pannā, un, ja jums steidzas, jūs varētu iemest dažus saldētus dārzeņus pannā gandrīz līdz gatavošanas laika beigām, pirms ēdiena gatavošanas pabeigt ar mērci, kas pagatavota no konservētiem tomātiem, kad vienreiz ir izvārījuši makaronus.
Lai gan dažas receptes jums pateiks, ka vienīgais labais rīsu gatavošanas veids ir šim nolūkam paredzētā rīsu plīts, ne visi var iegādāties aprīkojumu, lai veiktu šo darbu, un secina, ka, lai pagatavotu dažus rīsus, pietiks ar ūdens pannu. iet ar viņu kariju.
Ja jums patīk ēst olas un bieži vien steidzaties kaut ko ēst, pirms palaižaties ārā pa durvīm, tad katras nedēļas sākumā jums vajadzētu vārīt dažas olas. Ja jūs tos glabājat ledusskapī, mizoti vai nemizoti, tad jums ir kaut kas uzkožams, lai novērstu izsalkumu, kad jums nav laika gatavot.
Gatavošana nav nepieciešama
avotsVislabākais maltīšu veids ir tāds, kurā jums pat nav jāgatavo, bet vienkārši salieciet garšīgas sastāvdaļas uz šķīvja un ielejiet. Tas nenozīmē, ka jums ir jādodas uz jēlas pārtikas diētu - lai gan dažiem cilvēkiem tas šķiet ēšanas veids, kas viņiem ir patīkams un labs - bet tas tomēr nozīmē, ka jums, iespējams, nāksies pagatavot dažas lietas partijās un turēt tās ledusskapī vai saldētavā, lai tās varētu mest kopā bez jebkādām pūlēm.
Vienkāršākais ēdiens, kas nav gatavots, ir salāti. Ja pārliecināsities, ka ledusskapī vienmēr ir kādas salātu sastāvdaļas, jūs vienmēr varēsit salikt ātru maltīti. Pagatavojiet salātus no salātiem, gurķiem, tomātiem, olīvām, vārītām olām, marinētām bietēm vai jebkura cita, kas jums tīk!
Vāka foto: cookinghealthy.com
