Gadiem ilgi jums teica, ka tauki padara jūs taukus. Tas tomēr ir tālu no patiesības. Uzziniet, kāpēc, ko un cik daudz šajā rakstā!
Daudzi no mums uzauga, uzskatot, ka tauku ēšana ir ienaidnieks, taču šis mīts ātri sadalās, jo jaunie pētījumi pierāda pretējo.
Jaunie pētījumi arī parāda, ka tauku ēšanai, iespējams, pat nav tik liela ietekme uz holesterīna līmeni, sirds slimībām un diabētu, kā sākotnēji tika domāts.
Ka augu eļļas mums nāk par labu un ienaidnieka piesātinātie tauki kļūst par mītiem, jo pētījumi pierāda pretējo.
Kā tas var būt? Tā ir patiesība? Vai esam tikuši maldināti gadu desmitiem ilgi? Vai tauki ir sliktais puisis vai nav?
Zinātne, tāpat kā jebkura joma, ir izmēģinājumu un kļūdu process. Tā kā tehnoloģija uzlabojas un metodes mainās, mēs tagad varam nonākt pie šī lielā jautājuma: vai tauki jums ir labi vai slikti?
Lielākā daļa uztura ir diētas ar augstu ogļhidrātu daudzumu vai bez cukura un bez taukiem, kas faktiski samazina rezistenci pret insulīnu un palielina problēmas, kas varētu izraisīt aptaukošanos, diabētu un daudz ko citu.
Labi un slikti tauki
Ir daži neveselīgi tauki, un ir pierādīts, ka daži samazina noteiktu slimību risku un faktiski cīnās ar tauku uzkrāšanos organismā.
Vitamīni, piemēram, A, D un E, ir nepieciešami, lai palīdzētu ķermeņa nervu sistēmai, un daži tauki var palīdzēt organismam absorbēt šos vitamīnus.
Tauki ātri kļūst pazīstami kā ķermeņa veselīga, enerģiska un tonizēta ķermeņa pamatelementi. Vidusmēra cilvēka ķermenī jau ir apmēram 15 līdz 30% tauku, tad kāpēc jūs to vēlētos pievienot? Jums ir nepieciešami tauki, lai jūsu ķermenis darbotos tā, kā vajadzētu!
Pareizi tauki tagad jāuzskata par tavu draugu, nevis par tavu ienaidnieku! Galvenais ir zināt atšķirību starp poli un piesātinātajiem taukiem - sliktajiem un labajiem.
Veselīgi tauki
Kādus taukus jums tad vajadzētu lietot? Ēdamie ēdieni, kas satur veselīgas eļļas, ietver: avokado, olas, neapstrādāti rieksti, kokosriekstu, olīvas, flaxseed un viss zāle barota gaļa.
Saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, un sezama sēklas ir arī piepildīti ar veselīgiem taukiem.
Neveselīgi tauki
Šie tauki ir ne tikai neveselīgi, bet arī sašķeļ labos taukus jūsu ķermenī, un tos sauc par transtaukiem. Tos rada process, ko sauc par hidrogenēšanu. Šis process uzņem labos taukus un tos kropļo.
Tātad, kur jūs varat atrast šos taukus? Lielākajā daļā pārtikas produktu faktiski, piemēram, augu eļļas, fasēti uzkodu ēdieni, margarīns, iepriekšējie maisījumi un komerciāli ceptas preces.
Starp tiem ir: kūku sajauc, mikroviļņu popkorns, krekeri, maizes un maizītes, šokolāde un konfektes un dārzeņu saīsināšana. Šie ir tikai daži no pārtikas produktiem, kas satur transtaukus. Pirms pārtikas pirkšanas izlasiet etiķetes, lai redzētu, kas tajā ir.
Holesterīna priekšrocības
Cilvēka ķermenim ir nepieciešams holesterīns daudzām kritiskām funkcijām. Tas ir nepieciešams, lai normalizētu olbaltumvielu ceļus, izveidotu šūnas un daudz ko citu. Samazinot holesterīna līmeni, jūs faktiski pakļaujat briesmām savu ķermeni.
Jā, kaitīgs ir arī pārāk augsts holesterīna līmenis, tieši tāpēc veselīgam dzīvesveidam ir nepieciešams labs līdzsvars.
Ja organismā ir pārāk maz holesterīna, jūs varētu doties uz sirds slimībām, sliktu smadzeņu veselību, nesabalansētu hormonu līmeni un slimībām.
Patiesi veselīgs uzturs
Jums vienmēr jācenšas iegādāties svaigu gaļu un dārzeņus. Tomēr dažus dārzeņus un augļus vajadzētu lietot tikai mērenībā, jo tie satur lielu daudzumu cukura, kas arī nav tik veselīgi.
Kā izskatās veselīgs uzturs? Apskatīsim dažus pārtikas produktus, ko iekļaut un izslēgt no ikdienas.
Pārtika, kas jālikvidē
- Visi pārstrādātie pārtikas produkti
- Pārtika ar paaugstinātu alerģiju
- Pārtika ar augstu lipekļa saturu
- Mākslīgie saldinātāji un cukuri
- Augu tauki
Iekļaujamie pārtikas produkti
- Organiska / ar zāli barota gaļa
- Svaigi dārzeņi (daudz zaļu veggies)
- Zivju eļļas un dabiskie tauki
- Sieri, olas un rieksti
- Mandeļu vai kokosriekstu milti
- Augļi ar mēru
- Dabiskie cukuri
Cukurs ir ļauns
Tauki jau daudzus gadus tiek vainoti par ļauniem darbiem, kurus izdarījis cukurs. Zinātnieki tikai tagad saprot, ka daudzas problēmas, kurās vainojami tauki, faktiski izraisa cukuru.
Tagad cukurs ir identificēts kā vaininieks paaugstināta asinsspiediena, sirds slimību, aknu darbības traucējumu un daudz ko citu izraisīšanai.
Fakti par veselīgu uzturu taukos
Piesātinātie un nepiesātinātie tauki ir nepieciešami cilvēka ķermenim, lai tie pareizi darbotos. Tiem tomēr jābūt no augu un dzīvnieku avotiem un veseliem pārtikas produktiem. Šeit ir daži iemesli, kāpēc tas ir svarīgi.
Veselīgi tauki palīdz:
- absorbējot minerālus;
- vitamīnu nēsāšana;
- holesterīna līmeņa pazemināšana līdz vēlamajam līmenim;
- degvielas nodrošināšana prātam;
- stabilizējošie hormoni; un
- celtniecības bloki šūnām.
Kas nepieciešams jūsu ķermenim
Jums ir nepieciešami vairāk dabīgu un veselīgu tauku un mazāk ogļhidrātu. Patērē pārāk daudz ogļhidrātu graudos, cukuros, pārstrādātos pārtikas produktos, un tāds ir ceļš uz neveselīgu dzīvi.
Tomēr, patērējot vairāk dabisko un veselīgo tauku, vienlaikus samazinot ogļhidrātu daudzumu, jūs būsit ceļā uz ilgu, veselīgu dzīvi. Olbaltumvielas ir noderīgas arī jums, taču bez veselīgiem tauku avotiem tas var izraisīt tādas pašas problēmas kā diēta ar lielu ogļhidrātu saturu.
Diēta ar augstu tauku saturu ir veselīga
Jūsu ķermenis un prāts gūs labumu no diētas ar augstu tauku saturu, kamēr jūs saņemat pareizos taukus.Jūs joprojām varat ēst treknus ēdienus, piemēram, picu, pīrāgus un burgerus, ja lietojat pareizās sastāvdaļas! Ēdot taukus, tie nepadara taukus, un to ir pierādījuši zinātnieki visā pasaulē.
Zinātne agrāk ir bijusi kļūdaina, taču daudzi cilvēki, dietologi un pat ārsti redz atšķirību, un viņi visi nevar kļūdīties, vai ne? Padalieties ar mums savā pārdomā par šo trekno tēmu.
