Ingvers (Zingiber officinalis) ir ārstniecības augs, kas pieder Zingiberaceae ģimenei un ir cēlies no Dienvidaustrumu Āzijas. Hindu un ķīniešu kultūru ingveru jau vairāk nekā 3000 gadu izmanto kā nomierinošu gremošanas līdzekli. Arābi to uzskatīja par afrodiziaku, bet senie indieši to izmantoja fiziskā un garīgā attīrīšanā.
Arābu tirgotāji simtiem gadu kontrolēja žāvēta ingvera tirdzniecību Eiropā, taču šodien tā audzēšana ir izplatījusies daudzās siltās valstīs, piemēram, Āfrikā, Indonēzijā, Brazīlijā, Meksikā, Peru, Venecuēlā un Jamajcā.
Tiek apgalvots, ka tā nosaukums ir cēlies no Indijas Zingibila vai, kā apgalvo daži etimologi, no arābu valodas vārda Zind-schabil, kas nozīmē sakne.
Augu daļa, ko visbiežāk izmanto ārstniecības līdzekļos un kulinārijas nolūkos, ir sakne, kas labi pazīstama ar karsto un asa garša. Ingvera daudzveidīgās priekšrocības, kā arī tā īpatnējā garša tiek attiecināta uz gingerolu - ēterisko eļļu, kas atrodas tā sakneņos.
Ingverā galvenokārt ir ūdens, bet tas sastāv arī no cukuriem, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un uztura šķiedrvielām. Tas satur minerālus, piemēram, kalciju, fosforu, nātriju, kāliju, magniju, cinku un varu, kā arī C, B1, B2, B5, B6, E un J vitamīnus.
Aukstuma un gripas novēršanas līdzeklis
Pateicoties pretvīrusu īpašībām, ingvers novērš un ārstē saaukstēšanās, gripas un klepus problēmas. Tas palīdz izkausēt gļotas un atver deguna blakusdobumus un bronhu caurules. Tā termogēnā iedarbība palielina ķermeņa siltumu un var būt ļoti noderīga drudža un drebuļu gadījumā, kā arī ķermeņa tauku dedzināšanā!
Gremošanas sistēmas problēmas
Ingvers, kas gadsimtiem ilgi tiek izmantots, lai sniegtu labumu un dziedinātu visu gremošanas sistēmu, palīdz arī vēdera uzpūšanās, meteorisma, zarnu gāzu un vēdera uzpūšanās gadījumos. Šķiet, ka tas stimulē aizkuņģa dziedzeri ražot fermentu, kas veicina gremošanu, savukārt tā spēcīgās antibakteriālās īpašības ir noderīgas, lai atjaunotu veselīgu zarnu floru. Tas var palīdzēt mazināt nelabumu un vemšanu, ko izraisa dažādi iemesli un faktori, ieskaitot ķīmijterapiju. Ingvera pretiekaisuma ieguvumi ir labi, lai mazinātu čūlas un gastrīta problēmas.
Pretsāpju
Ingvers palīdz mazināt locītavu un muskuļu sāpes, ko izraisa pārmērīga slodze, locītavu iekaisumi, reimatisms un artrīts.
Āda
Ingvera sakne ir ļoti noderīga ādas iekaisumu ārstēšanā, tā veicina asins plūsmu, stimulē asinsriti un palīdz izvadīt toksīnus. Taizemē tās eļļu izmanto masāžas procedūrās, lai mazinātu ādas nepilnības, pietūkumu un iekaisumu. Ingvers ir arī spēcīgs antioksidants, tas apkaro brīvo radikāļu veidošanos un veicina mikrocirkulāciju. Tas atdzīvina un baro ādu, kā arī paredzēts, lai ārstētu un mazinātu hipopigmentāciju.
Ingvera tēja
- 4cm gabals svaigas ingvera saknes
- brūnais cukurs vai medus
- laims
Nomazgājiet ingvera sakni, lai notīrītu netīrumus un gružus. Nomizojiet sakni un sagrieziet to mazos gabaliņos. Katlā ielej četras tases ūdens un uzvāra. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet ingvera šķēles, pārklājiet un turpiniet karsēšanu no 15 līdz 20 minūtēm uz lēnas uguns. Filtrējiet tēju, izmantojot tējas sietiņu, saldiniet to ar brūno cukuru vai medu un, ja vēlaties, pievienojiet laima šķēli.
Es vēlos stiprāku tējas aromātu, sarīvējot ūdenī, nedaudz vāriet kaļķu mizu.
Vai esat ingvera ventilators un vai ir kaut kas, ko jūs vēlētos pievienot komentāros? Jūs, iespējams, ingveru jau esat izmantojis daudzos citos veidos, kurus mēs iepriekš neesam aprakstījuši, tad kāpēc gan to neizdalīt ar mums?
