Šajā pasaulē nav nevienas personas, kurai nepatīk svaigi cepti izstrādājumi. Tāpēc ir loģiski, ka daudzi cilvēki nolemj dibināt maizes ceptuvi. Ja esat viens no šiem cilvēkiem, šeit ir aprakstītas lietas, kas jums jāzina, sākot maizes cepšanu kā mājas biznesu, soli pa solim.
Pirms sāku dot jums padomus, es vēlētos ieteikt jums pieņemt darbā tik daudz profesionāļu, cik vien varat atļauties, lai palīdzētu jums, it īpaši, ja jūs neatradāties no biznesa pasaules. Ir daudz lietu, kurām jāpievērš uzmanība, un daudz iespēju, lai to izspiestu. Profesionālis varētu jūs no tā glābt.
1. solis - biznesa plāns
Pirms piesakāties licencēm un sākat apkopot receptes, apsēdieties un sastādiet biznesa plānu. Tas ir labi izdarāms divu iemeslu dēļ - pirmkārt, tas sniegs ieskatu par to, ko gaidīt un pie kā jums būs jāstrādā, un, otrkārt, ja meklējat investorus, viņi ” Es gribu redzēt labu biznesa plānu.
Jūsu plānam vajadzētu būt visam, kam ir kāds sakars ar jūsu jauno mājas biznesu. Pierakstiet paredzamos izdevumus, paredzamos ienākumus, kā arī mārketinga stratēģijas, kuras plānojat izmantot. Pierakstiet jebko, kas jums ienāk prātā, tas varētu jums palīdzēt tikai ceļā.
2. solis - novērtējiet izdevumus
Mājas maizes ceptuves uzsākšana varētu būt diezgan dārgs projekts. Jums sākumā būs nepieciešams daudz naudas, lai veiktu ieguldījumus, un jūs nevarat gaidīt, ka tas nekavējoties atmaksāsies.
Lielākā daļa sākotnējo ieguldījumu tiks iztērēti profesionālu cepeškrāsņu un citu virtuves piederumu iegādei. Piemēram, tikai krāsns varētu maksāt jums no USD 10 000 līdz USD 20 000, kā arī visas pārējās ierīces. Un jums ir jāņem vērā licenču iegūšanas izmaksas, kas mūs ved uz nākamo soli.
3. solis - licences, noteikumi un apdrošināšana
Ja jūs joprojām neatbalstāt no idejas par mājas maizes ceptuves izveidi, jums būs jānodarbojas ar dažām licencēm un noteikumiem. Vajadzīgo licenču skaits galvenokārt ir atkarīgs no tā, kurā valstī dzīvojat, tāpēc vislabākā ideja ir jautāt uz vietas.
Jums, iespējams, vajadzēs iziet maizes ceptuves veselības pārbaudi, un jūs varat sagaidīt gadījuma rakstura pārbaudes katru gadu. Dažās valstīs jums ir nepieciešama uzņēmējdarbības licence, bet citās nav. Vietējais mazā biznesa birojs varētu jums palīdzēt ar visu nepieciešamo.
Dažas licences ļauj pārdot tikai mājas maiznīcas rullīšus un maizes, bet ne augļu pīrāgus vai konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar krējumu, tāpēc pārliecinieties, ka iegādājaties licenci atbilstoši jūsu izgatavotajam.
Vēl viena lieta, kurai jums jāpievērš uzmanība, ir atbildības apdrošināšana. Jūs nevēlaties, lai jūs iesūdzētu tiesā, ja kāds no jūsu ēdiena saindējas ar patiesu vai viltotu pārtiku. Ņemot to vērā - neaizmirstiet pieminēt visus alergēnus, kas varētu būt jūsu pārtikā.
4. solis - izlemiet, ko vēlaties cept
Jūs varētu doties maizes ceptuvē, kas specializējas pilngraudu maizē, vai arī jūs varat ieturēt pīrāgus, cepumus, smalkmaizītes un pildītus mīklas izstrādājumus. Sākumā izvēlieties to, kas jums ir vislabākais.
Tiklīdz jūsu bizness pieaugs, jūs varēsit to paplašināt un sākt cept lietas, kuras sākumā necepāt. Kad jūs tikko sākat darbu, vissvarīgākais ir iegūt labāko produktu, tāpēc nemēģiniet eksperimentēt un dodieties ar labām, pārbaudītām receptēm.
Pārliecinieties arī, lai jūsu receptes būtu konsekventas. Jūs zaudēsit daudz klientu, ja viņi sapratīs, ka divus mēnešus pēc atvēršanas jūsu smalkmaizītes nav tik labas, kā tās bija pašā sākumā.
5. solis - pārliecinieties, ka jums ir labs produkts
Neatkarīgi no tā, ko nolemjat cept, jums jāpārliecinās, ka tas ir produkts, par kuru vērts tērēt naudu. Jūs nevarat gaidīt, ka cilvēki nopirks kaut ko tādu, kam nav garšas; jums jāpiedāvā patiešām garšīgas ceptas preces.
Cepiet pāris pīrāgus vai neatkarīgi no tā, ko vēlaties pārdot, un uzaiciniet savus draugus un kaimiņus uz savu māju. Piedāvājiet viņiem izmēģināt jūsu ceptas preces un jautājiet viņu godīgajam viedoklim par to. Jo vairāk viedokļu jūs apkoposit, jo labāki būs jūsu produkti.
6. solis - reklamēt
Jums viegli varētu būt labākais produkts pasaulē, bet, ja neviens par to nekad nav dzirdējis, tas, iespējams, neeksistē. Tāpēc jums jāpieliek papildu pūles, lai reklamētu savu mājas konditoreju.
Nosūtiet piezīmes vietējiem laikrakstiem pat pirms atvēršanas. Izveidojiet vietni un informējiet visus savus draugus un kaimiņus, ka atverat maizes ceptuvi. Piedāvājiet kaut ko pagatavot labdarības organizācijai vai piedāvājiet uz ielas savu preču paraugus. Cepiet dažas smalkmaizītes un nēsājiet uz tuvējo lielo uzņēmumu un pajautājiet, vai varat atstāt tos kā bezmaksas paraugus, lai darbinieki varētu tos izmēģināt. Noteikti atstājiet vizītkartes vai skrejlapas, lai cilvēki varētu ar jums sazināties.
Izvēlieties nosaukumu un izveidojiet maizes ceptuves logotipu. Nāciet klajā ar kaut ko tādu, kas ir viegli atcerēties un kas cilvēkiem saista ēdienu. Piemēram, saldie ēdieni ir daudz labāka ideja nekā Sāras mājas maizes ceptuve. Logotipam jābūt mazam, taču joprojām pārsteidzošam, un būs lieliski, ja jūs varētu nākt klajā ar āķīgu saukli.
Šie ir 6 soļi, kas jāievēro, ja vēlaties izveidot savu mājas maiznīcu. Es turu īkšķus par jums, dāmas, un es vēlētos uzzināt par jūsu pieredzi.
