Plānojat romantiskas vakariņas diviem? Franču virtuve būtu ideāla izvēle! Šeit ir 2 garšīgas un vienkāršas franču vakariņu receptes diviem, kas jums patiks.
Franču virtuve tiek plaši uzskatīta par sarežģītu gastronomisku varoņdarbu, kas daudzus noteikti attur no tā mēģināšanas. Protams, tas ir tas, ko pasaulslaveni franču pavāri vēlētos, lai jūs domājat. Tā ir zīmola lieta!
Kopš esmu ieradies Francijas krastos, mans ēdiena piedzīvojums ir uzlabojis manu gatavošanas pieredzi. Tagad man patīk gatavot, bet tam, kas man patīk, ir ierobežots. Mana vīramāte franču valodā ir lieliska pavāre, tāpēc mans mērķis ir pārtraukt ar viņu konkurēt un lēnām un viegli izturēties, uzlabojot savas prasmes.
Šeit ir 2 vienkāršas franču vakariņu receptes diviem, ko es gribētu ieteikt tiem, kuri ir mazāk piedzīvojumu. Šīs receptes vairāk koncentrējas uz pareizo daudzumu kvalitatīvu sastāvdaļu, nevis uz gatavošanas paņēmieniem, galu galā palīdzot jums iegūt pārliecību, lai iespaidotu savu datumu!
Vēl viens padoms ir iegūt sev spiediena katlu. Daudzi lielisku franču ēdienu degustēšanas rezultāti ir lēna vārīšana vai vārīšana ar spiedienu.
# 1 Coq au Vin
Šī ēdiena nosaukums burtiski nozīmē vīnā vārītu vistu. Tas izklausās iedomājami, taču to ir daudz vieglāk izgatavot, nekā daudzi cilvēki domā.
Sastāvs:
- 2 bioloģiskās / saimniecības vistas kājas
- 2 ēdamk. Cepamās eļļas
- 2 saujas sagrieztu pogas sēņu (0,5 cm biezas)
- 1 sīpols, sasmalcināts
- ⅓ glāze sarkanvīna
- 3 bazilika lapas
- 2 zariņi žāvēta timiāna
- sāls un pipari (pēc garšas)
- milti (putekļu noņemšanai)
Soļi:
1. Vispirms apkaisiet miltus, sāli un piparus virs vistas un iemasējiet tos ar rokām.
2. Pannā uzkarsē cepamo eļļu un, izmantojot knaibles, vistu apcep no visām pusēm. Kad tas ir izdarīts, pārnesiet vistu uz jūsu vārīšanas katlu.
3. Tajā pašā pannā samaisiet un apcepiet sīpolus un pogas sēnes, pēc tam tos kopā ar brūnajiem gabaliņiem pannas apakšā pārnesiet uz lēno plīti.
4. Ar pirkstiem saplēšiet bazilika lapas un pievienojiet tās kopā ar žāvētu timiānu spiediena katlā.
5. Ielejiet sarkano vīnu pār maisījumu un ļaujiet spiediena katlam veikt savu darbu apmēram 3 stundas.
Apkalpošanas padomi:
Vārīti rīsi un vārīti bērnu burkāni ir ideālas puses, ko pasniegt ar šo ēdienu. Lai vēl vairāk pārsteigtu savu datumu, svarīga ir prezentācija. Lūk, kā pasniegt šo ēdienu:
1. Izmantojiet vidēja lieluma bļodu un piepildiet to ar rīsiem. Pēc tam apgāziet to uz jūsu pasniegšanas šķīvja.
2. Novietojiet vārītus bērnu burkānus blakus rīsiem.
3. Pārkaisa burkāniem nedaudz sausu pētersīļu.
4. Novietojiet vistas kāju rīsu un burkānu malās; tad pārlejiet mērci gan rīsiem, gan burkāniem.
# 2 Liellopa gaļas steiks ar sviesta krējuma mērci
Daudz franču ēdienu ir par mērci. Šī ir mērce, kuru es patiesi mīlu, un tomēr to ir tik viegli pagatavot.
Sastāvs:
- 2 gabaliņi rumpja steika (lielums ir atkarīgs no jums un jūsu datuma apetītes)
- 2 šalotes, sagrieztas šķēlītēs
- ½ glāze baltvīna
- 50 g nesālīta sviesta, sagriezts kubiņos
- 2 ēdamk. Krēma
- sāls un pipari
- 1 zariņa žāvēta timiāna, filiāle noņemta
- 1 ēdamk. Cepamās eļļas
Soļi:
1. Katliņā karsē šalotes un vīnu uz vidējas uguns, līdz šķidrums vārās līdz 1/3 no sākotnējā daudzuma.
2. Gaidot mērci, apkaisiet timiāna lapas, sāli un piparus uz abām steika pusēm. Pēc tam sildiet pannu kopā ar cepamo eļļu un 2 kubiem sviesta. Kamēr sviests kūst, brūniniet steikus no visām pusēm. Ja jums tie patīk reti, vienkārši brūniniet katru pusi 1-2 minūtes vai pagatavojiet tos ilgāk, ja vēlaties, lai tie būtu labi darīti.
3. Pievērsiet uzmanību atkal mērcei. Pievienojiet atlikušos sviesta kubiņus un samaisiet maisījumu.
4. Iemaisa crème fraiche. Kad tas ir rūpīgi sajaukts, izslēdziet siltumu.
Apkalpošanas padoms:
Šis ēdiens lieliski garšo, ja to pasniedz ar grauzdētiem mazuļu kartupeļiem. Lai pasniegtu, vienkārši novietojiet steiku pasniegšanas plāksnes vienā pusē. Pēc tam grauzdētus mazuļu kartupeļus novieto otrā pusē. Pirms pasniegšanas pārlejiet mērci virsū vai pasniedziet pasniegšanas traukā.
Tātad, veiksmi romantiskas maltītes laikā. Neaizmirstiet maltīti savienot pārī ar jauku vīna pudeli. Jautājiet savā vīna veikalā ieteikumu, ņemot vērā trauku, kuru plānojat pagatavot. Sveču gaisma lieliski uzlabos šo ēdienu noformējumu, radot perfektu gaisotni. Bon drosmi!
