Galīgais ceļvedis neapstrādātas pārtikas diētai ar 14 neapstrādātu ēdienu receptēm

Galīgais ceļvedis neapstrādātas pārtikas diētai ar 14 neapstrādātu ēdienu receptēm

Neapstrādātas pārtikas diētai nav jābūt grūti iekļaujamai, ja zināt, kā padarīt to labu garšu. Šajā rakstā jūs atradīsit daudzas receptes, kā sākt un baudīt neapstrādātus ēdienus.

Neapstrādāti pārtikas produkti - par tiem visu laiku dzirdat, ja apmeklējat noteiktas pilsētas un pakavējaties noteiktos aprindās, bet kādi tie ir? Vai viņi ir veseli? Vai tie ir garšīgi? Vai ir grūti ievērot neapstrādātu pārtikas diētu? Ir daudz jautājumu, uz kuriem jāatbild, bet, rezumējot, neapstrādāti pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kas nav pagatavoti virs aptuveni 42 grādiem pēc Celsija, lai uzturētu fermentus dzīvus, un tie var būt garšīgi, veselīgi un, protams, kaili seksīgi!

AvotsAvots

Vai neapstrādātiem ēdieniem jābūt pretīgiem?

Dažus gadus atpakaļ divus draugus aizvedu uz neapstrādātas pārtikas vietu Losandželosā. Es pasūtīju šokolādes kūku, un viņi pasūtīja spirulīnas kūku. Tas bija zaļš un garšoja kā… spirulīna.

Ja kādreiz esat nogaršojis spirulīnu (aļģes), jūs zināt, ka tas nav tieši kūkas materiāls. Jūs to varētu izmantot kā pieskaņu, bet ne kā galveno aromātu. Pat ja jūs to neesat kombinējis ļoti, ļoti saprātīgi ar kaut ko citu, lai to līdzsvarotu. Šīs vietas nebija. Tas garšoja kā spirulīna, vienkāršs un vienkāršs. Man vajadzēja nedēļas, lai pārliecinātu savus draugus, ka neapstrādāti ēdieni var labi izgaršot.


Neapstrādātu pārtikas produktu kustībā, it īpaši, kad tas tikai sāka parādīties pirms dažiem gadiem, daudzi cilvēki koncentrējās uz veselīgām, nevis garšīgām sastāvdaļām. Tā sauktie super pārtikas produkti (pārtikas produkti, kas ir blīvāki ar uzturvielām vai kuriem ir vairāk antioksidantu nekā parastie ēdieni vai vienkārši palīdz ķermenim kaut kādā ārkārtējā veidā) tika iekļauti visā. Līdz ar to radās spirulīnas kūka.

Pirms dažiem gadiem tika atvērtas arī daudzas vietas, kuras nevadīja apmācīti šefpavāri - svaiga pārtika bija jauns lauks un pastāvēja dažas kulinārijas neapstrādātu ēdienu skolas. Tie, kas galvenokārt koncentrējās uz neapstrādātu pārtiku neapstrādātiem dietologiem, tas nozīmē, ka pārtika, kuru viņi mācīja cilvēkiem gatavot, pārsūdzēja kādu ar neapstrādātu aukslēju.

Gluži tāpat kā tiem, kuri tika audzināti ēst tikai ķīniešu ēdienu, zviedru ēdieni varētu šķist dīvaini, tāpat arī daudziem cilvēkiem, kuri ēd tikai vārītus ēdienus, jēla pārtika ir nepāra.


Daudzas reizes, kad cilvēki pāriet no ļoti apstrādāta uztura, piemēram, ātrās ēdināšanas, nedabiskiem saldinātājiem un aromatizētājiem, uz veselīga veselīga ēdiena uzturu, kurā ir tikai dabīgas garšas, viņiem šķiet, ka tas garšo ļoti neparasti, bet pēc kāda laika ēšanas atklāj, ka pārstrādātie ēdieni garšo savādi. Kā cilvēki mēs pielāgojamies tam, kā esam pakļauti.

Ar gadiem, kad neapstrādāti pārtikas produkti kļuva arvien populārāki, kustībā iesaistījās daudz vairāk cilvēku, un kulinārijas institūti, piemēram, Metjū Kenneja, ir kļuvuši aizvien populārāki.

Tradicionālie šefpavāri ir sākuši izstrādāt receptes, kas ir piemērotākas vidējam gardēžu gardēžam. Lai gan joprojām ir daudz vietu, kur tiek gatavots labs neapstrādāts ēdiens kādam, kurš uzturā lieto galvenokārt neapstrādātu pārtiku, ir arī daudz vietu, kas to pagatavo tā, lai tas varētu patikt masām.


AvotsAvots

Neapstrādātas pārtikas kopijas kaķi

Nesen ēdu “Whoopie pīrāgu” Erewhonā Losandželosā un, lai arī man tas patika, tas garšoja ne gluži kā vārīts Whoopie pīrāgs. Tas noteikti bija Whoopie pīrāgs kādam ar neapstrādātu aukslēju un, kas vairāk attiecas uz lietu; tas nebija īsti Whoopie pīrāgs. Tas bija dubultā riekstu sīkdatne ar riekstu krēmu.

No otras puses, saldējuma saldējumi Pure (un take-away versija pie One Lucky Duck) Ņujorkā garšo kā saldējuma sundae (un es maksāju neticami daudz naudas katru reizi, kad esmu pilsētā kā es) mīlēt šo konkrēto saldējuma paēdules).

Dažādās vietās vienkārši ir dažādas idejas par to, kā rīkoties ar neapstrādātiem ēdieniem - daži atdarina vārītus ēdienus, un daži no šiem ēdieniem garšo pēc vārītas versijas, citi ne, citi koncentrējas uz unikālu ēdienu radīšanu, kuriem nav obligāti jābūt gatavotiem ēdieniem ekvivalents.

Neapstrādāti pārtikas pārstāvji salīdzinājumā ar pārējo pasauli

Kad neapstrādāti pārtikas produkti sāka ķerties pie ēdienreizēm, tā bieži (ne vienmēr!) Bija ļoti ekskluzīva kustība - jūs vai nu bijāt, vai bijāt ārā. Ja jūs ēdu vairāk nekā 80% neapstrādātu pārtiku, jūs varētu sevi uzskatīt par neapstrādātu pārtikas speciālistu, taču daudzas reizes vārīti ēdieni un debesis mums visiem palīdz, dzīvnieku produkti, tika sarauti pieri.

Daļēji tas notika tāpēc, ka daži neapstrādāti pārtikas speciālisti bija pārliecināti, ka neapstrādāti pārtikas produkti ir veselīgākais uzturs uz planētas, citi bija pārliecināti, ka ēst dzīvniekus vai dzīvnieku produktus ir nepareizi. Mūsdienās joprojām daudzi uzskata, ka tas tā ir, bet viņi piekrīt, ka citiem cilvēkiem var būt atšķirīgs viedoklis.

Vegāni ir sākuši atzīt, ka jo vairāk vegānu ēdienu cilvēki ēd, jo labāk. Tas nebūt nenozīmē, ka viņi vispār pārtrauks ēst dzīvnieku produktus. Tāpat neapstrādātu pārtikas produktu ražotāji vairāk sliecas domāt, ka, jo vairāk neapstrādātu ēdienu cilvēki ēd, jo labāks tas ir viņu veselībai, pat ja viņi neizvēlas būt 100% jēli.

AvotsAvots

Perspektīvas izmaiņas

Daudzi neapstrādāti pārtikas speciālisti, kas bija vegāni, ir atzinuši, ka pāriet uz veģetāru neapstrādātu uzturu viņiem ir bijis labāk vai pat nepieciešams.

Cita lieta, ka, ja jūs visu laiku esat 100% neapstrādāts un ēdat vārītus ēdienus, jūs faktiski varat saslimt, tāpēc cilvēki ir mazliet saudzīgāki, ēdot to tik bieži, lai nekļūtu saindēti, ja viņi kādā brīdī , nogaršo kaut ko pagatavotu. Daudziem ir arī vieglāk uzturēties pie diētas, kas galvenokārt ir jēla, ja viņiem var būt daži vārīti ēdieni, jo ir vieglāk justies trūkumam un pilnībā nokrist no vagoniņa, ja jūs vispār nepieļaujat nekādu indulgenci.

Ir arī kļuvis plaši zināms, ka 100% jēla ir grūti jūsu sabiedriskajai dzīvei, jo jūs varat ēst un dzert ļoti maz no ēdieniem, ko piedāvā restorānos un pie draugiem. Tomēr, ja jūs dzīvojat Losandželosā un noteiktās citās vietās, tas ir vieglāk, jo vairāk cilvēku ievēro neapstrādātu pārtikas diētu. Daudzi neapstrādāti pārtikas speciālisti jūtas labi, ievērojot 80-20 noteikumu, tomēr dažādos gadījumos labprāt ēd veselu pārtiku.

Kad zinātkāre sasniedza maksimumu ap neapstrādātiem pārtikas produktiem un izzuda dogma, arvien vairāk neapstrādātu restorānu vai restorānu, kas piedāvā izejvielas ēdienkartē, tiek atvērti, tāpēc daudzi cilvēki tos izmēģina un sāk iekļaut neapstrādātus ēdienus savā uzturā.

AvotsAvots

Diētas debates par neapstrādātiem pārtikas produktiem

Daudzi cilvēki ēd neapstrādātu pārtiku, jo uzskata, ka tas ir veselīgākais uzturs. Citi apgalvo, ka labāk ir ēst nedaudz termiski apstrādātu ēdienu ar neapstrādātiem ēdieniem, jo ​​šķiet, ka daži cilvēki patiesībā saslimst vai ir letarģiski, ēdot tikai neapstrādātus ēdienus. Tas varētu būt tāpēc, ka viņi nezina, kā pareizi līdzsvarot uzturu, vai tāpēc, ka viņu ķermenis to nespēj izturēt. Neviens īsti nezina.

Tomēr lielākajai daļai taisnība ir tāda, ka sākumā pāreja uz uzturu, kas galvenokārt sastāv no neapstrādātiem pārtikas produktiem, liekas, ka cilvēki jūtas enerģiskāki un laimīgāki (pēc apmēram divām līdz četrām nedēļām, kad jūtas dīvaini, kad ķermenis pielāgojas un, domājams, veic detoksikāciju). .

Problēma, visticamāk, radīsies, ja cilvēks ēd tikai neapstrādātus pārtikas produktus un nesaņem pareizu līdzsvaru, kā rezultātā ķermenis zaudē noteiktas barības vielas. Lejupslīde var notikt arī tāpēc, ka, ēdot tikai neapstrādātu pārtiku, jūs kļūstat ārkārtīgi jutīgs pret ķīmiskām vielām. Jūsu ķermenis ir tīrs, tāpēc ir grūtāk tikt galā ar toksīniem.

Tāpat kā alkoholiķis var dzert daudz vairāk nekā vidusmēra cilvēks, tā arī cilvēks, kurš ēd nelielu daudzumu toksīnu, var tos labāk izturēt. Neapstrādāts pārtikas dzēriens burtiski var izraisīt kakao ēšanu, ja viņš to neēd katru dienu, jo ķermenis ir tik jutīgs pret stimulantiem.

Vēl viena lieta, kas jums jāzina, ir tāda, ka, ja jūs ēdat tikai neapstrādātus ēdienus, iespējams, jūs izjutīsit kaut ko līdzīgu eiforijai. Daudzi neapstrādāti pārtikas pārstāvji ziņo par šo sajūtu, kas, viņuprāt, jūtas garīga. Tas ir arī iemesls, kāpēc daži paliek uz 100% neapstrādāta uztura.

Bieži vien šo debašu vidū par “neapstrādātu vai nē” izceļas dažas citas debates. Viena no tām ir iepriekšminētās debates par vegānu, veģetāriešu, peskatāru un visēdāju diētām - kura ir veselīgākā?

Otra ir diēta ar augstu olbaltumvielu un / vai tauku saturu, salīdzinot ar diētu ar augstu ogļhidrātu saturu. Tur kaut kur bieži tiek pieminētas ēšanas tiesības uz jūsu asins tipa diētu un ēšanas tiesības uz vielmaiņas diētu (ti, nejauciet augļus ar citiem pārtikas produktiem, ne ogļhidrātus ar olbaltumvielām, jo ​​ķermenim ir vieglāk sadalīt dažādas pārtikas grupas savā nodabā).

Piena produkti un lipeklis ir arī ļoti diskutēts visa tā vidū, kā arī bieži pieminētās Paleo un GAPS diētas. Pēc tam daži cilvēki apgalvo, ka gadu gaitā esam pielāgojušies noteiktiem ēdieniem, un jums vajadzētu pieturēties pie tā, ko ēda jūsu personīgie senči.

Eskimosu, kurš ir pieradis dzīvot no kaut kā 80% vaļu gaļas, var nebūt labi veģetārā diētā. Gluži tāpat kā 70% skandināvu var pareizi sadalīt govs pienu pretstatā aptuveni 30% amerikāņu (ja es pareizi sapratu).

AvotsAvots

Diēta un kā tas ietekmē dzīves ilgumu

Kādu dienu no ziņkārības, kad mani pārņēma pretrunīgas idejas par to, ko ēst un ko neēst, es sāku googlēt vidējo dzīves ilgumu, lai redzētu, vai tas ir zemāks vai lielāks, ja tiek gaidīts liels gaļas daudzums, salīdzinot ar lielu. ogļhidrātu (īpaši graudu) uzņemšana. Man bija arī interese redzēt, vai lipeklim tajā ir kāda loma.

Protams, jums ir jāņem vērā arī ķīmisko vielu un radiācijas iedarbība, kā arī pilsoņu nemieri. Tad ir jautājums par fizisko aktivitāti un vispārējo piemērotību, miega paradumiem, pietiekamu saules staru iedarbību, alkohola lietošanu, smēķēšanu, sanitāriju, pienācīgas medicīniskās palīdzības pieejamību, stresu, DNS un vēl dažām citām lietām; par kuru man nav ne jausmas.

Turklāt mēs varam pieņemt, ka cilvēki, kuriem šodien ir 90 gadi, tika audzēti galvenokārt bioloģiskā uzturā, kas nesatur pārstrādātus pārtikas produktus, kas nozīmē, ka tas, ko cilvēki šodien ēd, dažu gadu laikā var izraisīt ļoti atšķirīgu dzīves ilgumu. Pat ar šiem nezināmajiem mainīgajiem man bija interesanti redzēt, vai kaut kādā veidā varētu būt kāda saistība starp paredzamo dzīves ilgumu un uzturu.

Apskatīsim piecpadsmit labāko ilgmūžības valstu sarakstu:

  • Monako (Sveiki, franču konditorejas izstrādājumi!)
  • Makao
  • Japāna (suši)
  • Singapūra
  • Sanmarīno
  • Honkonga
  • Andora
  • Šveice (šokolāde)
  • Gērnsija
  • Austrālija (grili)
  • Itālija (makaroni)
  • Zviedrija (maize, siers un kafija)
  • Lihtenšteina
  • Kanāda
  • Francija (vairāk konditorejas izstrādājumu)

Raugoties uz pārtikas modeļiem šajās valstīs, labi, ka neviens nav stingri veģetārs, un dažiem ir diēta ar lielu piena produktu daudzumu, graudiem un lipekli. Tas nenozīmē, ka viņi nedzīvotu vēl ilgāk, ja viņi kļūtu par svaigiem pārtikas speciālistiem, vegāniem vai sagrieztu graudus no uztura.

Es nezinu, bet tas, kas man šķiet aizraujošs, ir tā sauktās Zilās zonas (sk. Wikipedia rakstu) uz planētas, kur cilvēki dzīvo visilgāk. Šīs zonas ir Sardīnija (Itālija), Okinava (Japāna), Loma Linda (Kalifornija), Nikojas Penisula (Kostarika) un Ikarija (Grieķija). Aplūkojot kopīgos faktorus, tika konstatēts:

  • Ģimene - izvirziet citas rūpes priekšā
  • Mazāk smēķēt
  • Daļēji veģetārisms - izņemot Sardīnijas diētu, lielāko daļu patērētās pārtikas iegūst no augiem
  • Pastāvīgas mērenas fiziskās aktivitātes - neatņemama dzīves sastāvdaļa
  • Sociālā iesaistīšanās - visu vecumu cilvēki ir sociāli aktīvi un integrējušies savās kopienās
  • Pākšaugi - parasti patērē
  • Ģeogrāfiskais apgabals
AvotsAvots

Varam arī secināt, ka viņi, iespējams, visu dienu nesēž ap konditorejas izstrādājumu ēšanu un ka viņu uzturu veido neapstrādāti pārtikas produkti, t.i., veseli ēdieni, nevis ķīmiski pakļauti ātrās ēdināšanas ēdieni.

Vēl jāpatur prātā, ka viņi, iespējams, atvēl laiku jaukām maltītēm, no kurām daudzas ir sabiedriskas. Tas ir tālu no saķeršanas ar sviestmaizi, atrodoties ceļā. Tātad varbūt mēs varam pieņemt, ka viņi vairāk izbauda savu ēdienu? Tas varētu būt ieguldījums veselībā. It īpaši, ja uzskatāt, ka jūsu domas ir saistītas ar jūsu labsajūtu.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par zilajām zonām, iepazīstieties ar Dan Buettner darbu pie zilajām zonām viņa Wikipedia lapā un Wikipedia lapā par AARP / Blue Zones projektu Albert Lea.

Mans personīgais viedoklis šajā jautājumā

Es domāju, ka veseli pārtikas produkti, jo īpaši tie, kas nāk no bioloģiskām saimniecībām, ir veselīgāki par pārstrādātiem pārtikas produktiem un veselīgi ir tie, kas satur daudz dārzeņu un diezgan daudz neapstrādātu pārtikas produktu. Tad pievienojiet nedaudz olbaltumvielu neatkarīgi no tā, vai tā ir piena produkti, olas, rieksti, pākšaugi, zivis vai gaļa.

Nepieciešami arī daži tauki, piemēram, auksti spiestas eļļas, kokosriekstu eļļa (acīmredzami lieliski novērš Alcheimera slimību saskaņā ar dažiem neseniem pētījumiem), zivju eļļas, sviests un krējums, daži augļi un ogas. Ja vēlaties, varat pēc izvēles izvēlēties dažus ogļhidrātus cietes saturošu dārzeņu vai veseli graudi veidā. Un visbeidzot, bet ne mazāk, baudiet savu ēdienu.

Neapstrādātu pārtikas produktu, kā arī vārītu veggies iekļaušana uzturā var būt jautra un garšīga, ja tā izdarīta pareizi. Jums arī nav jāmaina viss uzturs - drīzāk pievienojiet ēdienus, kas jums patika, un tad, ja jūtaties tik noskaņoti, varat palielināt šo daudzumu.

Es vienmēr saku: ja jums patīk frī kartupeļi, tad jums tie no tiem nav jāatsakās, tā vietā, lai tos ēst vienu reizi dienā, ēst tos reizi mēnesī. Padariet pārstrādātus pārtikas produktus nevis par diētu, bet gan par ārstēšanu.

Brīdinājuma piezīme

Lai gan neapstrādātu pārtiku uzskata par veselīgu, augļu, sēklu, riekstu, neapstrādātu saldinātāju vai tauku pārdozēšana varētu nebūt. It īpaši, ja jūs joprojām ēdat arī vārītus ēdienus, jo, gatavojot ēdienu, ķermenis atšķirīgi apstrādā kalorijas, tāpēc, iespējams, ka saņemat pietiekami daudz kaloriju, turpretī neapstrādāti pārtikas speciālisti cīnās, lai iegūtu pietiekami daudz kaloriju, un tāpēc viņiem jāēd vairāk tauku. rieksti vai augļi.

Tāpat kā vienmēr, ir svarīgi ievērot sabalansētu uzturu. Jums vajadzīgas olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (kad cilvēki runā par diētu bez ogļhidrātiem, viņi joprojām ēd daudz dārzeņus, kas satur ogļhidrātus, viņi vienkārši izvairās no dārzeņiem un graudiem, kas to satur daudz, piemēram, burkāni, saldie kartupeļi, kartupeļi, kukurūza un graudi vispār, izņemot kvinoju, kas nav grauds, lai arī to izmanto kā tādu).

Jums varētu būt nepieciešami arī papildinājumi - daudzi cilvēki ēd vitamīnus, omegas un probiotikas neatkarīgi no tā, vai viņi ēd galvenokārt neapstrādātu pārtiku.

Daudziem cilvēkiem rodas zobu problēmas, ja viņi dzer daudz sulas, bauda pārāk daudz citronūdens, ēd daudz augļu un ogu vai dzer daudz kokteiļu. Ļaujoties šīm lietām, diezgan ātri ēdiet vai dzeriet, izskalojiet muti un pēc tam viegli notīriet zobus (smaga suku tīrīšana arī sabojās zobus).

Vienkārši neapstrādātu pārtikas produktu iekļaušanas veidi

AvotsAvots
  1. No rīta paņemiet zaļu sulu vai kokteili (un pēc dažām stundām brokastu uzkodu)
  2. Mainiet parasto sieru uz neapstrādātu sieru, vēlams ar zāli barotu (ja vien neesat stāvoklī)
  3. Kafijā, tējā vai šokolādē izmantojiet neapstrādātu medu vai neapstrādātu agaves sīrupu, nevis parasto cukuru (vai steviju, ja jums ir problēmas ar cukura līmeni asinīs, lai arī garša ir savdabīga)
  4. Pirms katras ēdienreizes sarīvējiet nelielus salātus kā iesācēju
  5. Apmainiet visu, ko ēdat pusdienās, uz lieliem salātiem
  6. Ja ēdat gaļu, sāciet ēst reti sastopamas gaļas, piemēram, sashimi, gravad Lax vai capriccio, kā arī aizzīmogotu gaļu, piemēram, tunci, liellopu gaļu un pīli
  7. Pārslēdzieties uz neapstrādātu olbaltumvielu pulveri un neapstrādātu olbaltumvielu batoniņiem
  8. Ēdiet vienu augli dienā kā uzkodu
  9. Pērciet neapstrādātu šokolādi
  10. Iemācieties pagatavot dažus neapstrādātus desertus un apmainīties ar regulāriem ēdieniem pret neapstrādātu saldējumu, neapstrādātas šokolādes uzpūteni, neapstrādātas šokolādes trifelēm (neapstrādātu kakao sajauciet ar neapstrādātu kokosriekstu eļļu un neapstrādātu agavu vai medu) vai neapstrādātu siera kūku
  11. Zemesriekstu sviesta vietā izmantojiet neapstrādātus riekstu sviestus (pats tos sajauciet ar blenderi ar lielu jaudu vai iegādājieties dabisko pārtikas preču veikalos)
  12. Gatavojiet uzkodas, nevis neapstrādātas, nevis vārītas uzkodas, piemēram, sautējumus un pannu, neapstrādātus riekstus vai neapstrādātu salātu ietīšanu
  13. Pārslēdziet parasto maizi uz sadīgušu maizi (lai arī tā nav neapstrādāta, vismaz tā vispirms tika sadīgta).
  14. Ja lietojat daudz piena, mēģiniet to dažreiz aizstāt ar riekstu pienu, piemēram, mandeļu vai kokosriekstu pienu, kā arī kazas pienu.
  15. Apcep ar kokosriekstu eļļu, nevis sviestu.
  16. Ēdiet galvenokārt veselus graudus (t.i., pilngraudus, nevis baltmaizes, rīsus vai baltos makaronus utt.).
  17. Mēģiniet dažos ēdienos aizstāt miltus, ko izmantojat, kad cepjat mandeļu un kokosriekstu miltus (skatiet Paleo emuārus, lai apskatītu daudzas receptes, kas nesatur kviešus), vai arī izmantojiet auzu miltus, kas nesatur lipekli, kā arī griķu un kvinojas miltus.
  18. Izvairieties no visiem nedabiskiem konservantiem un krāsvielām.
  19. Izmantojiet dažādus saldinātājus, piemēram, neapstrādātu agaves sīrupu, kļavu sīrupu, neapstrādātu medu, steviju, kokosriekstu cukuru un nelielos daudzumos neapstrādātu niedru cukuru, nevis rafinētu balto cukuru. Ja jūs uztrauc cukura līmenis asinīs, izmēģiniet steviju un ksilolu, taču man vajadzētu brīdināt, ka ksilīts var izraisīt caureju un, lai arī tas dabiski sastopams kokā, kukurūzā un daudzos citos augos, kad jūs ēdat to kā cukuru, jūs saņemat daudz vairāk nekā jūs dabiskā formā.
  20. Katrā ēdienreizē pievienojiet tvaicētus dārzeņus kā sānu, ja vēlaties, varat tos garšot ar augu sāli, eļļu un ķiplokiem
AvotsAvots

Vieglas neapstrādātas brokastis

Vai jums patīk kokteiļi? Tādā gadījumā jūs esat uz ārstēšanu. Vienkāršs veids, kā uzturā iekļaut neapstrādātus augļus, veggies un ogas, ir smoothie. Lūk, kā pagatavot lielisku kokteili:

  1. Izvēlieties sev pamatni - banāni, saldēti mango vai jauno kokosriekstu gaļa veido jauku, krēmīgu bāzi.
  2. Pievienojiet dažas ogas - pievienojiet savas ogas pēc izvēles, lai radītu patīkamu garšu un pievienotu antioksidantus.
  3. Pievienojiet sauju zaļumu - cirtaini kāposti un spināti pievieno ļoti mazu garšu, bet daudz barības vielu. Pievienojiet tikai nedaudz kāposti, jo pārāk daudz neapstrādātu kāpostu jums nav par labu, jo tas ietekmē jūsu vairogdziedzeri. Ja jums ir vairogdziedzera problēmas vai vēlaties pievienot nedaudz vairāk, vispirms to tvaicējiet. Jūs tajā ļoti ilgi nevarat atstāt kokteili ar zaļumiem, jo ​​tas “sarecēsies” - t.i., tas mainīsies konsistencē, padarot to vairāk želejveida.
  4. Pievienojiet olbaltumvielu pulveri - ja vēlaties, pievienojiet olbaltumvielu pulveri papildu enerģijas iegūšanai. Es mīlu Sun Warriors neapstrādātu olbaltumvielu maisījumu. Pārliecinieties, ka izvēlējāties vienu bez cukura! Dažreiz es pievienoju arī smalki samaltu mandeļu miltus vai olbaltumvielu pulvera vietā.
  5. Pievienojiet pienu vai jogurtu, skābu pienu vai kefīru - ja jums patīk iegūt draudzīgas baktērijas, šis ir īstais laiks. Pievienojiet kādu jogurtu, kefīru vai skābu pienu pēc jūsu izvēles (ja tas ir sojas, pārliecinieties, ka tas ir organisks). Ja izvēlaties pienu, jūs varat pagatavot savu riekstu pienu, mērcējot riekstus naktī (populāras ir mandeles un indijas) un pēc tam tos sajaucot ar lielu ātrumu blenderī un izmantojot siera audumu, lai atbrīvotos no gabaliņiem. Veikalos var iegādāties arī neapstrādātu un neapstrādātu riekstu pienu (uzmanieties, vai nav pievienots cukurs). Ir pieejams svaigs piena piens, taču pārliecinieties, ka zināt, ka avots ir drošs, un nelietojiet to grūtniecības laikā.
  6. Sajauc to! Daudzi neapstrādāti pārtikas produkti izmanto Vitamix vai Blendtec. Plašāku informāciju par šīm un lētākajām iespējām varat lasīt šeit. Blenderi ar lielu jaudu izmanto tāpēc, ka jūs pats varat padarīt riekstu miltus, riekstu pienu, zupas un dažādus ēdienus, piemēram, neapstrādātu siera kūku. Atšķirībā no parastajiem kokteiļu pagatavošanas līdzekļiem viņi var sasmalcināt sausos ēdienus, un atšķirībā no parastā blenderī viņi var pulverizēt lietas.

Ja vēlaties smūtiju, kas ir mazliet cienasts, un jums ir Vitamix vai kaut kas līdzīgs, samaisiet kopā jaunā kokosrieksta balto gaļu ar daļu no kokosriekstu ūdens, pievienojiet ogas un mazliet svaiga medus, agaves vai kļavu sīrupa . Vai arī sajauciet kokosriekstu gaļu un daļu ūdens ar ananāsiem un banānu, lai iegūtu neapstrādātu Pina colada.

Es uzskatu, ka smoothie, pat ja tajā ir olbaltumvielu pulveris, darbojas tikai tik ilgi. Divu stundu laikā esmu nemainīgi izsalcis.

Šajā brīdī, ja vēlaties to uzturēt neapstrādātu, paņemiet kādu neapstrādātu granolu (nopērkama Whole Foods, piemēram, svara zaudēšanas ēdienos) ar riekstu pienu vai jogurtu vai sviestmaizi, kas pagatavota ar sadīgušu maizi - man patīk tips, kas joprojām ir ļoti garlaicīgs vidū, bet ir arī regulāras versijas, kas ir sausas (nopērkamas Whole Foods un veselīgas pārtikas veikalos) - un vai nu ar riekstu sviestu, ar svaigu sieru (ja vien neesat stāvoklī), vai ar avokado, kas sajaukti ar citronu un zāļu sāli.

Kā alternatīvu jūs varētu iegādāties kādu chia sēklu pudiņu vai neapstrādātu sviestmaižu ietīšanu (izmantojot salātus kā “maizi”).

Daži no maniem iecienītākajiem svaigajiem dzērieniem, ko iekļaut

Man patīk dzert lielu daudzumu zāļu tējas jebkurā dienas laikā (kas nav neapstrādāta, bet tomēr ir laba arī jums), un dažreiz pirms kaut ko dzeru vai ēdu, man ir kāds silts citronūdens, lai attīrītu ķermeni, bet Es nevaru noliegt, es arī mīlu šokolādi un kafiju.

Jūs varat pagatavot kafijas vai šokolādes kokteili, izmantojot jaunu kokosriekstu mīkstumu, riekstu pienu (sasaldētu ledus gabaliņos, ja vēlaties, lai tas tiešām atdzist), saldinātāja izvēli (neapstrādāts medus, neapstrādāts agaves sīrups, kokosriekstu cukurs vai ksilīts) un kādu svaigu kakao vai auksti pagatavota kafija (vai abas mokai!). Ja jums ir ātrs blenderis, varat pievienot dažus izmērcētus riekstus, lai iegūtu arī vairāk tauku un olbaltumvielu, un, ja tas ir mazāk jaudīgs blenderis, nedaudz riekstu sviesta vai mandeļu miltus.

Ja vēlaties to saglabāt vienkāršu, izmantojiet auksti pagatavotu kafiju vai neapstrādātu kakao un sajauciet to ar izvēlēto svaigu riekstu pienu. Ja jums patīk krēms pa virsu, varat uz nakti ledusskapī ievietot bundžu kokosriekstu piena vai krējuma un sakult to, kas kļūst par cieto daļu, kas veidojas virsū. Ņemiet vērā, ka tas kūst ļoti viegli. Ja vēlaties padarīt to stingri neapstrādātu, tiešsaistē ir receptes neapstrādātam krēmam, kas pagatavots ar izmērcētām indēm un jaunu kokosriekstu gaļu.

Daži veselības trūkumi ir bijuši nepieciešami, lai tējkaroti zāles barotu govju sviestu un / vai neapstrādātu kokosriekstu eļļu ievietotu kafijā vai šokolādē, ja viņi to karsētu. To darot, es uzskatu, ka manis saņemtā enerģija ilgst ilgu laiku. Varat arī pievienot antioksidantus un aromātu, pārkaisot to ar kanēli, kardamonu vai muskatriekstu.Kanēlis palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, kas ir lieliski, taču pat tējkarote dienā var būt ķermenim indīga, tāpēc nelietojiet to visu laiku!

Daudziem neapstrādātiem pārtikas produktiem dienas laikā ir arī zaļā sula - vienkāršs būtu burkāns, selerijas, ābols un ingvers ar nelielu daudzumu spinātu un niecīgs daudzums kāpostu vai kāpostu.

Vieglas neapstrādātas uzkodas

Ar neapstrādātiem ēdieniem uzkošana ir vienkārša!

Pirmkārt, uzkodām ir vienkārša atbilde: dažus neapstrādātus riekstus un sēklas ir ļoti vienkārši pārnēsāt un uzkožot. Ja vēlaties kaut ko nedaudz vairāk pildījuma, tā vietā, lai būtu parasts iesaiņojums, salātus vai kāpostus iesaiņojiet! Maizi vienkārši samaini pret salātu lapu vai kāpostu.

Man patīk ievietot plānas nūjas / šķēles gurķu un burkānu ar svaiga siera nūju, visu to izrullēt un apēst. Tā vietā jūs varētu ievietot gravašu šķiedru (marinētu, jēlu, lasi), gurķi un zaļo meloni. Vai arī, ja jūs ēdat gaļu, kāpēc gan neievietot neapstrādātu kukurūzu, tomātus, vārītu vistu un majonēzi? Jūsu iztēle šeit tiešām ir robeža.

Ja jūs esat tzatziki un citu jogurta kauliņu, hummus, baba ganoush un iemērcēju līdzjutējs, jūs varat sagriezt dažus burkānus, gurķi, piparus un ziedkāpostu un iemērkt tos pēc izvēles.

Neapstrādātu olbaltumvielu batoniņi ir viegli pieejami, tikai uzmanieties, jo daži satur tik daudz žāvētu augļu, ka tā ir cukura bumba!

Ja jūs pagatavojat chia sēklu pudiņa partiju ar mandeļu pienu, kokosriekstu krēmu, mango, kakao vai ogām un varbūt kādiem riekstiem dekorēšanai, ir viegli iesaiņot nelielas porcijas, ko ņemt līdzi. (Skatīt receptes tālāk. Varat arī iegādāties Whole Foods un citos veikalos.)

Protams, jūs varat arī uzkodas pie augļiem; tikai atcerieties būt uzmanīgiem ar zobiem un cukura līmeni asinīs. Augļi ir veselīgi, tāpēc derēt to reizi dienā smūtijā un vienu reizi kā uzkodas, taču, iespējams, ka nē. Daži iesaka cukuru pārstrādāt atšķirīgi, ja ēdat TIKAI neapstrādātu pārtiku, bet vairums to nedara, un es nezinu, vai vispār ir kāda zinātne, kas to atbalstītu.

Lielisku recepšu avotu saraksts

Šajos emuāros ir lieliskas receptes un lieliskas fotogrāfijas:

  • Sārmainās māsas
  • Pirmais mesls
  • Šī satriecošā vegānu dzīve
  • Gourmande virtuvē
  • Dabiski Ella
  • Zemes asns
  • Neapbrīnojami
  • Neapstrādātu ēdienu receptes (dodieties uz šefpavāra sadaļu, un jūs atradīsit pilnu saiti uz vietnēm!)

Receptes, kuras esmu izcēlis tieši jums

Vēlāk tekstā es esmu iekļāvis dažas brokastis, pusdienas, desertus un uzkodas, kuras ir viegli pagatavojamas un kuras nāk no emuāru autoriem, kuri ir ļoti ieinteresēti kārdinošu fotoattēlu izveidē. Nē, nav spirulīnas kūku, garantēta.

AvotsAvots

Brokastu receptes

1. Ogu acai brokastu bļoda, ko Gourmande veica virtuvē

Sastāvdaļas

Bļodiņai:

  • 1 liels medjool dateles, atkaulināts un iemērc siltā ūdenī līdz mīkstam
  • ½ glāze / 120 ml kokosriekstu piena (vai nu viegls, vai parasts)
  • 1 ēdamkarote / 12 g chia sēklu
  • 1 vai 2 Brazīlijas rieksti
  • 1 maza jēla bietes, mizota un smalki sagriezta (vai sarīvēta, ja jums nav ātrgaitas maisītāja)
  • ½ glāze / 75 g saldētu jauktu ogu (man patīk aveņu un mellenīšu maisījums)
  • 1 3,5 ogu / 100 g iepakojuma ar 100% saldētu acai, lieciet zem silta ūdens, lai nedaudz atkustu

Virsmām:

  • 1 ēdamkarote / 5 g nesaldinātu kokosriekstu pārslu
  • 1 ēdamkarote / 10 g kaņepju sēklu
  • Sagrieziet svaigus augļus un ogas

Instrukcijas

  • Sāciet ar medjool dateles mērcēšanu, kamēr jūs gatavojat, nomizojat un sasmalcina vai sarīvē cukurbietes.
  • Ievietojiet kokosriekstu pienu, chia sēklas, Brazīlijas riekstus un notecinātu mērcētu datumu blenderī un samaisiet uz lēnas uguns līdz vienmērīgai.
  • Pievienojiet sasmalcinātas vai rīvētas bietes, saldētas sajauktas ogas un nedaudz atkausētu acai paciņu. Sajauciet augstu, pēc vajadzības nokasot uz leju, līdz bieza un gluda.
  • Nekavējoties pasniedziet seklajās bļodiņās ar virskārtām vai kā kokteili garā glāzē. Alternatīvi, jūs varat pagatavot bļodu uz priekšu un turēt to pārklātu, bez liekas ievietošanas ledusskapī nakti.

Piezīmes

AvotsAvots

Bez lipekļa, bez graudiem, veģetārietis, vegāns, neapstrādāts, paleo

2. Neapstrādātas aveņu un vaniļas chia sēklas Pudding by The First Mess

Es mīlu ēst brokastīs ar daudz svaigu augļu. Tur iemaisiet nedaudz auzu un esat ieguvis diezgan sirsnīgu rīta maltīti. Šis pudiņš izsauc arī slideno tapiokai līdzīgo kvalitāti, kas ir vai nu mīlestība, vai naids. Paturiet to prātā :)

Porcijas: 5-6 tases (visai partijai)

Sastāvdaļas

  • 1 glāze neapstrādātu mandeļu, iemērc vismaz 5 stundas
  • 4 tases filtrēta ūdens
  • 2 tases svaigas avenes (vai atkausētas, saldētas)
  • ½ glāzes neapstrādāta agaves nektāra / kļavu sīrupa / neapstrādāta medus utt.
  • 2 ēdamk. Mīksta īpaši neapstrādāta kokosriekstu eļļa
  • 1,5 ēd.k vaniļas ekstrakts
  • šķipsna sāls
  • ½ glāzes chia sēklu (baltas vai melnas)

Instrukcijas

  • Blendera traukā apvienojiet izmērcētās mandeles, 4 tases ūdens, avenes, agaves nektāru, kokosriekstu eļļu, vaniļas ekstraktu un sāli. Sajauc maisījumu vidēji lielā ātrumā 1 minūti, līdz sašķidrina.
  • Caur smalku acu sietu (vai riekstu piena maisiņu, ja tāds jums ir) izkāš maisījumu vidēja lieluma traukā. Šajā brīdī jums pēc būtības būs salds, sātīgs, aveņu aromatizēts mandeļu piens.
  • Ievietojiet chia sēklas citā lielā bļodā. Lēnām virsū ielejiet aveņu mandeļu pienu. Spēcīgi saputojiet, lai apvienotu un nepieļautu chia sēklu salipšanu.
  • Ļauj maisījumam sēdēt labu stundu, lai chia sēklas varētu izdarīt savu darbu un sabiezēt maisījumu līdz pudiņa konsistencei. Es uzskatu, ka pēc nakts mērcēšanas ledusskapī garša un faktūra ir patiešām lieliska.Saputojiet to šeit un tur, lai vēl vairāk novērstu sēklu salipšanu.
  • Pasniedziet pudiņu ar svaigām avenēm, sasmalcinātu kokosriekstu, sasmalcinātām mandelēm, kakao kauliņiem vai jebko citu, kas jums virsū patīk.
  • Uzglabājiet atlikumus noslēgtā traukā ledusskapī.
AvotsAvots

3. Virtuvē dzeriet Gourmande zaļumu kokteili

Sastāvdaļas

Gaumē:

  • 1 glāze / 150 g svaigu vai saldētu ananāsu
  • 3–4 lielas kāpostu lapas, vēlams Lacinato, pazīstams arī kā dinozauru kāposti (mugurkauls un kāti tiek pārvietoti un saplēsti gabalos)
  • 3 lielas mandeļu lapas (mugurkauls un stublāji noņemti un saplēsti gabalos)
  • 1 sauja plakano pētersīļu, stublāji noņemti
  • ½ citrona sula
  • 1 glāze / 240 ml kokosriekstu piena (jūs varat izmantot vieglo vai parasto kokosriekstu pienu)
  • 1/2 tase / 120 g ledus

Pēc izvēles smūtijs palielina:

  • Papildu šķiedrai: 1 ēdamkarote chia sēklu
  • Papildu olbaltumvielām: 1 kausiņš jūsu iecienītākā aromatizētā olbaltumvielu pulvera vai
  • 2 ēdamkarotes kaņepju sēklu vai
  • 1 ēdamkarote kolagēna pulvera
  • Par papildu enerģiju: 1 tējkarote matcha zaļās tējas

Instrukcijas

  • Apvienojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot jebkuru smūtiju, ko izmantojat, blenderī, un samaisiet uz lēnas uguns līdz krēmīgai un gludai.
  • Pasniedziet nekavējoties.

Piezīmes

Bez lipekļa, bez graudiem, veģetārietis, vegāns, paleo

4. Apelsīnu chia sēklu brokastu pudiņš

Kalpo 2

Sastāvdaļas

  • 1/4 glāzes mandeles, iemērc uz nakti, nosusina un izskalo
  • 1 tase ūdens
  • 3 datumi, mīkstināti ar izņemtām bedrēm
  • 3 apelsīni
  • 1/3 tase chia sēklu
  • Granola, ja nepieciešams, papildināšanai (no neapstrādātiem pārejām)

Instrukcijas

  • Ievietojiet mandeles un ūdeni ātrgaitas maisītājā. Apstrādā līdz labi sajaukts.
  • Noņemiet uz riekstu piena maisiņu un izkāš.
  • Ievietojiet mandeļu pienu atpakaļ blenderī ar datumiem. Sablenderē līdz ļoti gludai.
  • No viena apelsīna noņemiet mizu un pievienojiet mandeļu piena datuma maisījumam. Sadaliet apelsīna iekšpusi un atlieciet to malā.
  • Sulu abiem atlikušajiem apelsīniem. Pievienojiet mandeļu pienam sulu (apmēram 1/2 līdz 3/4 tase) un mizu. Maisīt.
  • Pievienojiet chia sēklas, samaisiet. Ļauj nostāvēties 20 minūtes.
  • Samaisiet apelsīnu sadaļas, kuras jūs atteicāt.
AvotsAvots

5. Kanēļa un augļu chia pudiņš, ko izgatavojis Rawmazing

Padara 4 porcijas.

Indijas krēma sastāvdaļas

  • 2 tases indijas, iemērc uz nakti ledusskapī
  • 2 tases ūdens, filtrēts

Instrukcijas

  • Nosusiniet un izskalojiet indijas.
  • Apvienojiet ar filtrētu ūdeni blenderī (es izmantoju ātrgaitas maisītāju) un samaisiet līdz gludai.
  • Ledusskapī

Sastāvdaļas pudiņam

  • 1 3/4 tases indijas krēma
  • 1/2 tase chia sēklu
  • 1/2 tase agaves
  • tējkarote vaniļas
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1 glāze zemenes, sagrieztas šķēlēs
  • 1 glāze mellenes
AvotsAvots

Instrukcijas

  • Indijas krējumu, chia sēklas, agavu, vaniļu un kanēli sajauciet kopā. Atlikt malā.
  • Šķēle zemenes.
  • Kad chia pudiņš ir sabiezējis (apmēram 5-10 minūtes), samaisiet sagrieztas zemenes un mellenes.
  • Uzglabāt atdzesētu.
AvotsAvots

6. Banana ananāsu zaļais dzēriens, ko sagatavojis Rawmazing

Sastāvdaļas

  • 1 glāze saldēta banāna *
  • 1 glāze saldētu ananāsu *
  • 2 tases spinātu
  • 1 tase ūdens

Instrukcijas

  • Sablenderē ātrgaitas maisītājā līdz gludai.

* Jūs varat izmantot svaigus banānus un ananāsus, bet es tad pievienotu nedaudz ledus.

AvotsAvots

Pusdienu un vakariņu receptes

1. Valriekstu apelsīnu timiāna salāti ar balzamiko glazētām bietēm un Rawmazing garšvielām

Kalpo 4

Šie salāti sanāk diezgan ātri. Jums vienkārši nedaudz jāplāno valrieksti un bietes. Es tos darīju dehidrētājā, bet, ja jūs esat ļoti piesardzīgs, varat tos izdarīt krāsnī. Tikai zināt, ka viņi nebūs neapstrādāti.

Garšīgo valriekstu sastāvdaļas

  • 1 glāze valriekstu *
  • 1 ēdamkarote neapstrādāta medus
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 2 ēdamkarotes apelsīnu miziņas
  • rupji malts Himalaju sāls un pipari (svaigi malti, rupji)

* Šie valrieksti tiek izmantoti sausā veidā. Jūs varat mērcēt un dehidrēt riekstus, ja vēlaties likvidēt fermentu inhibitorus.

Instrukcijas

  • Sajauc kopā medu, kļavu sīrupu, sāli, piparus un apelsīna miziņu.
  • Mētājiet ar valriekstiem un dehidrējiet 118 grādu temperatūrā 4-6 stundas vai līdz sausai.

Sastāvdaļas stiklotām bietēm

  • 2 bietes, sagrieztas kubiņos
  • 1/4 tase balzametiķa
  • 1/4 tase olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes neapstrādāta medus vai kļavu sīrupa
  • Himalaju sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas

  • Sajauc kopā etiķi, eļļu un kļavu sīrupu. Pievienojiet bietes un marinējiet dažas stundas vai nakti.
  • Izklājiet uz dehidrācijas loksnes; dehidrējiet 2 stundas 118 temperatūrā. Nepārsedziet.

Sastāvdaļas apelsīnu timiāna valriekstu mērcei

  • 1/4 tase apelsīnu sulas
  • sula no 1/2 citrona
  • 1 ēdamkarote kubiņos sagrieztas šalotes
  • 1/3 tase valriekstu
  • 1 ēdamkarote svaiga timiāna, sasmalcināta
  • Himalaju sāls un pipari pēc garšas
  • 3/4 tase olīveļļas

Instrukcijas

  • Sajauciet kopā apelsīnu sulu, citronu sulu, šalotes, valriekstus un timiānu.
  • Ar blenderi lēnām ielejiet olīveļļu, līdz pārsējs sabiezē.

Sastāvdaļas salātiem

  • 1 apelsīns
  • 4-6 tases jauktu zaļumu
  • apelsīna timiāna mērce
  • glazētas bietes
  • garšvielu valrieksti

Instrukcijas

  • Augstākā oranža (noņemiet membrānas) un katru segmentu sagriež ceturtdaļās.
  • Mest zaļumus ar pārsēju līdz vajadzīgajam pārklājumam.
  • Augšā ar valriekstiem un bietēm.
AvotsAvots

2. Burkānu nūdeles ar “Zemesriekstu” mērci, ko izstrādājis Rapidins

Kalpo 4

Sastāvdaļas mērcei

  • 1/2 tase neapstrādāta mandeļu sviesta (recepte šeit)
  • 3/4 glāzes kokosriekstu gaļas no jaunā Taizemes kokosa
  • 1/4 tase kokosriekstu ūdens no jaunā Taizemes kokosa
  • 1 ēdamkarote nama shoyu vai bez lipekļa tamari
  • 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa *
  • 1 tējkarote svaiga rīvēta ingvera
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
  • 1 laima, sula no
  • 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas kubiņos
  • 1 tējkarote čili pārslu
  • šķipsniņa Himalaju sāls

* Nav neapstrādāts, bet tiek izmantots daudzās neapstrādātu ēdienu receptēs.

Instrukcijas

  • Ievietojiet kokosriekstu gaļu un kokosriekstu ūdeni ātrgaitas maisītājā un samaisiet līdz gludai.
  • Pievienojiet mandeļu sviestu, nama shoyu, kļavu sīrupu un ingveru, sezama eļļu un laima sulu. Sablenderē līdz gludai.
  • Pievienojiet ķiplokus, čili pārslas un Himalaju sāli. Īsi pulsējiet, lai sajauktos.
  • Pārlej ar burkānu nūdeļu maisījumu un labi samaisa.

Sastāvdaļas nūdelēm

  • 4 lieli burkāni, smalki sagriezti (es to izmantoju savu brīnišķīgo Mandolīnu!)
  • 1 glāze sniega zirņu pākstis, sasmalcinātas
  • 3 ķemmītes, sagrieztas šķēlēs

Instrukcijas

  • Sajauc visas sastāvdaļas kopā.
AvotsAvots

3. Neapstrādāti kāposti, kāposti un burkāni sasmalcināti salāti ar kļavu sezama vinaigrette, ko gatavoja Gourmande virtuvē

Mērces sastāvdaļas

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
  • 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa (vai nesaldināta rīsu vīna etiķa, ja tas nesatur graudus)
  • 1 ēdamkarotes īsta kļavu sīrupa (vēlams B pakāpes)
  • 1 ēdamkarote sojas mērces bez lipekļa (vai kokosriekstu aminoskābju alternatīva sojas nesaturēšanai)
  • 1 ķiploka daiviņa, smalki samalta

Sastāvdaļas salātiem

  • 1 mazs ķekars lacinato kāposti (pazīstams arī kā Toskānas kāposti)
  • 1 maza (vai puse no lielākas galvas) Napas kāpostu, sasmalcināta
  • 1 mazuļa bok choy, plāni sagriezts
  • 4 burkāni, noskaloti garās sloksnēs ar mizotāju
  • 2 ēdamkarotes kaņepju sēklu (vai grauzdētas sezama sēklas)
  • Svaigi malti pipari pēc garšas

Instrukcijas

Izgatavojiet pārsēju:

  • Nelielā bļodā saputojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, sezama eļļu, ābolu sidra etiķi, kļavu sīrupu, sojas mērci un malto ķiploku.

Pagatavojiet salātus:

  • No kāpostu lapām izgrieziet kātiņus un izrullējiet lapas šifonādē, lai sagrieztu ļoti plānās sloksnēs.
  • Lielā bļodā apvienojiet kāpostus un atlikušo ēdamkaroti olīveļļas. Viegli iemasējiet kāpostu lapas ar rokām, līdz lapas mīkstina un sāk vīst (apmēram 30 līdz 60 sekundes).
  • Ievietojiet lielā servēšanas traukā un pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, bok choy, burkānus un labi sautēto mērci, lai pārklātu. Ļaujiet salātiem nostāvēties 10 minūtes, lai tie marinētos.
  • Augšā ar kaņepju sēklām vai grauzdētām sezama sēklām un pēc garšas pievieno svaigi maltus piparus, ja vēlas, un pasniedz.

Piezīmes

Bez lipekļa, bez graudiem, veģetārietis

AvotsAvots

4. Daikon ruļļos ar cilantro ķirbju sēklu pesto (jēlu, vegānu, paleo), ko gatavoja Gourmande virtuvē

Piezīme: tā drīzāk ir ēstgriba, taču tā var ietilpt tādu tapas sastāvā kā maltīte

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase / 56 g neapstrādātu ķirbju sēklu (pepitas) vai sadīgušas
  • ½ liela ķekara vai 1 mazs koriandra ķekars, stublāji noņemti
  • 1 līdz 2 mazi zaļie sīpoli
  • 2 ēdamkarotes / 30 ml augstākā labuma olīveļļas vai avokado eļļas
  • 1 ēdamkarote / 15 ml svaigi spiestas laima sulas (plus vēl kalcija pasniegšanai)
  • ½ tējkarotes jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 2 daikon redīsi, nomizoti un sagriezti garenās plānās sloksnēs uz mandolīnas
  • ½ angļu gurķu, mizoti, iesēti un sagriezti batoniņos
  • ½ avokado, plānās šķēlītēs (pēc izvēles)
  • Sauja kāposti vai mikrozaļumi (piemēram, redīsi vai brokoļi), izskaloti un viegli nolobīti žāvēti

Instrukcijas

  • Ķirbju sēklas, cilantro, zaļos sīpolus un ½ tējkarotes sāls sasmalciniet virtuves kombainā, līdz rupji sasmalcina.
  • Darbojoties ar mašīnu, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu un laima sulu, pēc vajadzības nokasot malas, samaisiet, līdz izveidojas rupja biezenis, un pēc nepieciešamības pievienojiet tējkaroti vai divus ūdens, lai izveidotu ziežamu pastu.
  • Pēc vēlēšanās garšojiet pesto pēc garšas ar papildu sāli un svaigi maltiem pipariem.
  • Izklājiet nelielu daudzumu pesto maisījuma pa daikona šķēles iekšpusi. Augšējo lielo malu novietojiet vistuvāk jums ar gurķu batoniņiem, avokado šķēlītēm un kāpostiem.
  • Cieši aizvelciet daikonu prom no jums un novietojiet šuvi uz leju uz plāksnes. Uz augšu novietojiet svērto plāksni, lai noturētu ruļļus uz leju, kamēr jūs pabeigsit pārējo. (Varat arī izmantot zobu bakstāmais, lai ruļļus turētu kopā.)
  • Atkārtojiet to ar pārējām šķēlītēm un nekavējoties pasniedziet, pārkaisot ar papildu šķipsniņu sāls un kaļķa izspiedumu, ja vēlaties.

Piezīmes

Bez lipekļa, bez graudiem, vegāns, neapstrādāts, paleo

AvotsAvots

5. Cukini nūdeles ar kaperu olīvu mērci un svaigiem Gourmande tomātiem virtuvē

Sastāvdaļas

  • 1 maza ķiploka daiviņa
  • 1 ēdamkarote kaperu, iztukšota un izskalota (plus vēl līdz augšai)
  • 1/4 tējkarotes rupjā jūras sāls
  • Šķipsniņu sarkano piparu pārslu
  • 10-15 kalamata olīvu, bez kauliņiem (plus vēl līdz augšai)
  • 2 ēdamkarotes / 30 ml augstākā labuma olīveļļas
  • 8oz / 227g ķirštomāti, pārgriezti uz pusēm
  • 1 neliela nedaudz svaigu bazilika lapu, rupji saplēstas vai sagrieztas lentēs
  • 4 līdz 5 lielas cukini, galus sagrieztus
  • Sulas puse citrona

Instrukcijas

  • Ievietojiet ķiplokus, kaperus, sāli, sarkano piparu pārslas un olīvas uz griešanas dēļa un dažas reizes palaidiet šefpavāra nazi, pēc tam sasmalciniet ar naža plakano pusi, lai izveidotu riecošu pastu, kas līdzīga lentei.
  • Pārlejam lielā bļodā un pievienojam olīveļļu, tomātus un baziliku. Atlieciet marinēt vismaz 10-15 minūtes.
  • Pa to laiku pagatavojiet cukini nūdeles
  • Izmantojot spirālizatoru vai julienne mizotāju, izveidojiet garās cukini nūdeles sloksnes. Mētājiet nūdeles ar citronu sulu un pievienojiet tomātu maisījumam.
  • Lieciet viegli un pēc vēlēšanās pasniedziet ar papildus kaperiem, olīvām un baziliku.

Piezīmes

Bez lipekļa, bez graudiem, veģetārietis, vegāns, paleo, neapstrādāts

AvotsAvots

6. Neapstrādāti nori iesaiņojumi ar sarkanajiem kāpostiem, gurķiem, burkāniem, cukini un pikanto iemērcošo mērci, ko izstrādājusi šī Rawsome Vegan Life

Iesaiņojuma sastāvdaļas

  • 1/2 galvas sarkanie kāposti
  • 1 burkāns
  • 1 maza cukini
  • 1/2 gurķu
  • 2 kāpostu lapas
  • 1 avokado
  • 3-4 gribas lapas un / vai rīsu papīra loksnes

Sastāvdaļas mērcei

  • 1 ēdamkarote tahini
  • Čili pulveris, pēc garšas
  • 1 ēdamkarote miso
  • 2 datumi
  • Sula no 1/2 citrona
  • 1 maza ķiploka daiviņa
  • Ūdens pēc vajadzības, lai tas būtu krēmīgs un gluds

Instrukcijas

  • Pagatavojiet mērci, sajaucot visas sastāvdaļas līdz vienmērīgai. Tagad izveidojiet iesaiņojumu: sagrieziet dārzeņus plānā kārtā uz mandolīnas, bet gurķi sasmalciniet ar rokām.
  • Saplēšiet kāpostu lapas un sagrieziet avokado.
  • Ievietojiet vēlamos pildījumus no vienas lapas pusītes un pretējā pusē izklājiet nedaudz mērces, lai, saliekot galus, tās noslēgtu kopā.
  • Visu cieši sakuliet un nolieciet malā.
  • Ja izmantojat rīsu papīru, iemērciet to karstā ūdenī, līdz tas ir elastīgs, un pēc tam visu nepieciešamo novietojiet pa vidu. Aptiniet kā burrito.
  • Iemērciet iesaiņojumus mērcē un sāciet šo ballīti
AvotsAvots

Desertu receptes

1. Burkānu kūka ar indijas krējuma siera glazūru, pistācijām un valriekstiem.

Indijas kausēšanas sastāvdaļas

  • 2 tases indijas, vēlams iemērc uz pāris stundām
  • 1-2 ēdamkarotes citronu sulas
  • 2 ēdamkarotes šķidras kokosriekstu eļļas
  • 1/3 tase kļavu sīrupa
  • Ūdens pēc vajadzības

Sastāvdaļas kūkai

  • 2 lieli burkāni, mizoti
  • 1 1/2 tases auzu miltu vai griķu miltu
  • 1 glāze datumu
  • 1 tase žāvētu ananāsu (vai vairāk datumu)
  • 1/2 tase žāvēta kokosrieksta
  • 1/2 tējkarotes kanēļa

Instrukcijas

Matējums:

  • Sajauc visas sastāvdaļas ātrgaitas maisītājā līdz vienmērīgai, pievienojot pēc iespējas mazāk ūdens.
  • Nogaršo - mmm.
  • Ielieciet bļodā un nolieciet malā.

Kūka:

  • Sagrieziet burkānus mazos gabaliņos.
  • Iemetiet visas sastāvdaļas (ieskaitot burkānus) virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tas viss ir tiešām mazos gabaliņos un salīp kopā.
  • Montāža: Iespiediet pusi kūkas maisījuma regulējamas atsperu formas pannas apakšā, raktuves bija apmēram 6 collas.
  • Izklājiet apmēram 1/3 no matēšanas.
  • Ielieciet to saldētavā, līdz sacietēšanas slānis ir ciets.
  • Nospiediet uz pārējā kūkas maisījuma. Es ļāvu nakti ielikt ledusskapī nakti, pēc tam visu sasalu, bet, ja vēlaties, varat to izdarīt uzreiz.
  • Izņemiet to no pannas un izmantojiet atlikušo matējumu, pārklājiet ar visu, kas jums patīk.
  • Izbaudi!

Burkānu kūka ar indijas krējuma siera glazūru, pistācijām un valriekstiem

2. Gourmande virtuvē bez šokolādes veidota ledusskapja kūka (neapstrādāta, vegāna, paleo) virtuvē

Sastāvdaļas

  • ¾ glāze / 180g kokosriekstu eļļas
  • ½ glāzes kokosriekstu sviesta
  • 1/2 tase / 60 g kakao pulvera neapstrādātam vai dabiskam nesadalītam kakao pulverim, ja tāda nav, izsijāts
  • ½ glāze / 120 ml kļavu sīrupa
  • Šķipsniņa smalka jūras sāls vai Himalaju sāls
  • 1/3 glāzes / 17 g saldētu kaltētu aveņu vai citu sasaldētu ogu
  • ¼ glāze / 28 g mērcētas un dehidrētas neapstrādātas mandeles neapstrādātām vai grauzdētām mandelēm, ja nē, rupji sasmalcinātas
  • 2 ēdamkarotes / 20 g kakao knaiblītes
  • Papildu kakao pulveris neapstrādātam vai dabiskam nesadalītam kakao pulverim, ja tas nav paredzēts putekļu virsmu tīrīšanai

Instrukcijas

  • Atlieciet klaipu pannu ar pergamenta papīru, atlieciet to.
  • Ievietojiet kokosriekstu eļļu un kokosriekstu sviestu vidējā bļodā, kas ievietota lielākajā, un ceturtdaļu ceļa līdz pusei piepildīta ar karstu ūdeni. Maisa, līdz abi ir pilnībā šķidri un izkusuši.
  • Saputojiet izsijātajā kakao pulverī, līdz tas ir gluds un labi izveidojies.
  • Saputojiet kļavu sīrupā un šķipsniņā sāls, līdz tas ir pilnībā apvienots.
  • Sajauciet sasaldētās avenēs, sasmalcinātās mandeles un kakao kauliņus.
  • Ielejiet ar pergamentu izklātā klaipu pannā. Ļaujiet ledusskapī vismaz vienu stundu uzstāties.
  • Pirms pasniegšanas sagrieziet vēlama lieluma gabaliņos un putekļos ar papildu kakao pulveri.

Piezīmes

Bez lipekļa, bez graudiem, neapstrādāts, vegāns, paleo

Avots

Es ceru, ka esat atradis skaidrību par neapstrādātiem pārtikas produktiem un to, kā tos vislabāk iekļaut uzturā. Tā ir veselīga izvēle, un, cerams, tā jūs vairāk uzmundrinās un satrauks dzīvi - uzturs daudz ietekmē mūsu prāta stāvokli.

Vairāk nekā jebkas, es ceru, ka šis raksts ļāva jums justies par diētas izvēli un izārstēja visas bailes vai māņticības, kuras jūs varētu būt uzmācies attiecībā uz neapstrādātiem pārtikas produktiem vai neapstrādātu pārtikas produktu kustību - tas ir iesniegts kopā ar izciliem cilvēkiem, kuri cenšas kaut ko mainīt. Ja jums ir vēl kādi jautājumi, lūdzu, tikai twiitiet mani vai atstājiet komentārus, un es darīšu visu iespējamo, lai atrastu meklētās atbildes!

NYSTV - Watchers Channeling Entities Fallen Angel Aliens UFOs and Universal Mind - Multi Language (Marts 2024)


Tags: diētas receptes ēšanas veselīgu veselīgu uzturu veselīgu pārtiku

Saistītie Raksti