Pārtikas veikals ir kļuvis par bīstamu vietu. Tas, kas nonāk mūsu grozā, galu galā nosaka veselības vai slimības līmeni, ar kuru mēs saskaramies nākamajās nedēļās, mēnešos un gados.
Tas, kas agrāk bija dzirnavu uzdevuma izpildīšana, tagad ir operācija, kurā jūs vislabāk sagatavojaties, apbruņots ar zināšanām un pētījumiem, ja vēlaties izvēlēties labi un aizejat, nepakļaujoties maldiem par labu mārketingu, moderniem diētas produktiem vai vecmodīgiem. alkas.
Katra eja ir izklāta ar maldinošām etiķetēm un konkurējošiem zīmoliem, viens produkts bieži ir pretrunā ar nākamā vēstījumu. Pārtikas preču plaukti tagad ir intelektuālā kara zona.
Navigācija pa ejām
Tātad, kā mēs viņos orientējamies? Kā mēs varam iet garām ejām, pārliecinoties, ka mēs izvēlamies labu, veselīgu izvēli?
Plaši pazīstams padoms ietver iepirkšanos pa perimetru, etiķetes lasīšanu un tikai bioloģisko produktu pirkšanu. Lai arī šie gudrības tīrradņi ir ļoti noderīgi, tiem ir izņēmumi un nepilnības, kurām jāpievērš uzmanība.
Perimetrs ir plūstoša vieta. Šeit mēs atrodam visvairāk produktu, bet šeit atradīsim arī saldējumu blakus probiotiskajam jogurtam, karstos suņus blakus ar zāli barotai liellopu gaļai un apstrādātu augļu sulu blakus apelsīniem. Perimetrs ir laba vadlīnija, taču tai nepieciešama interpretācija un labs vērtējums.
Izpratne par etiķetēm
Tagad etiķešu lasīšana tiek dota pārtikas preču veikalā. Etiķetes skenēšanai vajadzētu būt automātiskam instinktam, kad kaut ko iegādājaties kastē, maisā, pudelē vai kārbā. Lai gan etiķetes lasīšana palīdzēs atšifrēt, ja attiecīgajam produktam ir neveselīgas sastāvdaļas, bieži ir grūti atšifrēt, kas ir neveselīgas sastāvdaļas.
Izmantojot svešus nosaukumus un akronīmus, neveselīgās sastāvdaļas var būt grūti pamanīt. Piemēram, vai jūs zinājāt, ka ir arī citi MSG nosaukumi, piemēram, rauga ekstrakts vai “dabīgas garšas?”
Cukurs arī slēpjas etiķetēs zem nepamatotiem nosaukumiem, piemēram, augļu koncentrāta vai maldinošiem nosaukumiem, kas veselīgi izskatās kā jēlcukurs. Vēl ļaunāk, ka dažas sastāvdaļas, atkarībā no izmantotā daudzuma, likumīgi nav jāpiemin pārtikas produktu etiķetēs!
Etiķetes lasīšana ir noderīga, taču krāpšanās joprojām ir iespējama, pat ja jums ir vislabākie nodomi.
Bioloģiskā pārtika
Organisku produktu pirkšana, kad vien iespējams un cik vien iespējams, vienmēr ir laba lieta. Tomēr neveselīga pārtika iegūst veselībai labvēlīgu stimulu, kad uz etiķetes ir uzrakstīts vārds “organisks”.
Bioloģiskās kartupeļu čipsi joprojām ir kartupeļu čipsi, organiskās konfektes (jā, tādas pastāv) joprojām ir konfektes. Organiskais produkts nepadara pārtikas veselību atbalstošu. Bioloģiskās lauksaimniecības produktu dēļ ir vērts tiekties - it īpaši, ja runa ir par konkrētiem augļiem un dārzeņiem.
Iepazīstieties ar tīrajiem piecpadsmit un netīrajiem desmitiem Vides darba grupas, lai palīdzētu jūsu ģimenei izdarīt gudru un ekonomisku izvēli. Paturiet prātā, ka, ievērojot “organisko” vērtību, kas ir zelta likums, jūs joprojām varētu atstāt neveselīgus ēdienus pie kases līnijas.
Īsts ēdiens
Šie pārtikas preču veikalu noteikumi ir lieliskas vadlīnijas, kas ir jūsu rīku komplektā, taču šis viens pārtikas preču veikalu gudrības tīrradnis viņus visus aizkavē.
Kāds ir viens padoms, kas aizstāj jebkuru citu? Pērciet īstu ēdienu. Nepietiek tikai ar pārtikas produkta atkārtotu pārskatīšanu etiķetes rakstīšanas dēļ; pārdomājiet to, ja tam ir etiķete!
Īsta pārtikas definīcija ir pārtika, kas nāk no zemes, no dabas un netiek apstrādāta iesaiņota vai rafinēta. Īstam ēdienam nav sastāvdaļu etiķetes. Dārzeņi, augļi, rieksti, sēklas, veseli graudi, pākšaugi - tie ir pārtikas produkti, kas veicina veselību, laimi un ilgmūžību.
Īsta pārtika ir pārtika, kas tiek ražota tieši no tā, no kā mēs esam izgatavoti: pārtikas produkti, kas nāk no auga, nevis tiek ražoti augā; pārtikas produkti, kas ir pazīstami mūsu ķermenim, nevis mūsdienu jauninājumi, kas labi garšo, bet maz nodrošina uzturu.
Tas ir arī tas, kas kopīgs daudzām modernajām, veselību atbalstošajām diētām. Aiz augu, paleo un neapstrādātu ēdienu kustībām jūs atradīsit parasto strāvu, proti, ka tie visi koncentrējas uz minimāli pārstrādātiem reāliem ēdieniem. Ir vērts atzīmēt, ka veselības rezultāti, kas gūti katrā no šīm diētām, bieži tiek piedēvēti to atšķirībām, lai gan patiesībā kredītu pelna tieši viņu līdzības.
Tāpēc pirms kaut ko ievietojat grozā, pajautājiet sev: vai tas ir īsts ēdiens? Granola bāri, nē. Kartupeļi, jā. Vistas tīrradņi, nē. Savvaļas lasis, jā. Saldēti brūnie rīsi, mikroviļņu TV vakariņas, nē. Jūs saņemat attēlu.
Mums jābūt arī praktiskiem; īsta ēdiena pirkšana būtu jāuzskata par turpinājumu. Katra lieta, ko jūs pērkat un ēdat, nebūs vesels ēdiens. Lietas, piemēram, Dižonas sinepes, tamari un ābolu sidra etiķi, gatavos jūsu pirkumam. Šis brīdinājums mums nav jāpieņem pārāk burtiski; īsts ēdiens var nonākt kastē ar etiķeti, kas identificē, kas tas ir ēdiens. Piemēram, paņemiet maisiņu ar kvinoju vai žāvētām pupiņām.
Vadlīnijas
Ir svarīgi, lai mēs arī zinātu iepriekš minētos padomus. Saglabājiet šīs pārtikas veikalu vadlīnijas savā triku somā. Iedomājieties blokshēmu, kur pirmais jautājums ir “Vai tas ir īsts ēdiens?”, Un seko visas pārējās pārbaudes. Ja jā, tas ir īsts ēdiens, pārējie jautājumi ir otršķirīgi.Ja tomēr esat izvēlējies pārtiku, kas tiek uzskatīta par pārstrādātu, tad citas vadlīnijas sver daudz vairāk. Tagad obligāti jāizlasa etiķete.
Pārtikas ražošana un zinātne par uzturu nemitīgi mainās, un neatpalikšana no jaunākajām veselības tendencēm var būt nekas nogurdinošs. Paturiet prātā iepriekš minētos padomus un zināt, ka esat bruņots un gatavs soļot cauri kaujas laukam, kas ir pārtikas veikala eja.
Jūtieties brīvi dalīties ar pārtikas preču veikala izaicinājumiem un visiem padomiem, kā meklēt veselīgākās iespējas.
