Atklājiet jautru un ļoti garšīgu alternatīvu franču sīpolu zupai; lieliski piemērots piepildīšanai. Jūs varat pagatavot šīs franču Dip sviestmaizes, izmantojot savu crockpot!
Vai esat kādreiz mēģinājuši pagatavot franču sīpolu zupu? Mans draugs un es pasūtījām dažus ļoti jaukā krodziņā netālu, un mēs bijām tik pārsteigti, ka nākamajā nedēļas nogalē mēs nolēmām izveidot savu. Tomēr kroga versija patiešām ir nonākusi uz vietas. Garša bija perfekti sabalansēta, un virsū peldošais sierainais krokuss bija jocīgs. Man ļoti patika to izsmiet, lai gan man bija diezgan grūti ar dakšiņu un karoti šķidro šķipsnu šķidrā veidā atdalīt no šķidruma, neradot milzīgu putru, daudz līdz apkaunojumam manam partnerim, kurš sēdēja pāri galdam. Mēs bijām īstais pāris, es slīdēju pa visu galdu un viņš ik pēc dažām minūtēm vardarbīgi klepoja bļodā, jo bija slims.
Jebkurā gadījumā mums nebija daudz veiksmes nākamajā nedēļas nogalē, kad mēģinājām pagatavot savu, neskatoties uz to, ka sekoja ļoti laba recepte. Mans draugs tagad dodas uz ēdiena pilnveidošanu, tāpēc es domāju, ka mums jau labu laiku būs franču sīpolu zupa, ja jūs varat to saukt par “franču sīpolu zupu”, tas ir.
Es nevarēju palīdzēt, bet padomāju par to drūmo krūtiņu, ar kuru man bija problēmas, kad saskāros ar šo recepti. Šķiet, ka tas ir ideāls risinājums, lai nogaršotu pūpolu maizi ar zupas karoti. Franču iemērktās sviestmaizes! Tāpēc es domāju, ka es mēģināšu pārliecināt savu draugu izmēģināt dažas alternatīvas receptes, piemēram, šo, viņa centienos pagatavot perfektu franču sīpolu zupu.
Sastāvs:
Liellopu gaļai:
- 3 līdz 4 mārciņas liesa liellopa apaļa cepta grauzdēta šķēle
- 1 ēd.k.malti ķiploki, malti
- 1 ēdamk svaigas rozmarīna (vai 1 tējk sausas)
- 1 ēd.k svaiga timiāna (vai 1 tējk sausa)
- 1 tējk kosher sāls
- 1/2 tējk maltu melno piparu
- 2 līdz 3 (14,5 oz) kannas ar zemu nātrija saturu liellopu gaļas buljonā
- 1 tējk. Vorčesteršīras mērce
- 10 veseli piparu graudi
- 1 lauru lapa
- 1/2 liela sīpola, sagriezta gabalos
Karamelizētiem sīpoliem (veido apmēram 1 glāzi):
- 1/2 ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 3 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 1/2 tējk sāls
Pepperiem (pagatavo apmēram 2 tases):
- 1 liels sarkanais paprika, servēts, iesēts un sagriezts sloksnēs
- 1 liels zaļais paprika, servēts, iesēts un sagriezts sloksnēs
Sviestmaizei:
- Mocarellas šķēles
- Pilna kviešu bagete vai ruļļi, sagriezti 2 unces gabaliņos
Metode:
Avots- Mazā bļodā samaisiet ķiplokus, rozmarīnu, timiānu, sāli un piparus. Garšvielu maisījumu ierīvē visās cepeša pusēs un pēc tam ievieto lēnajā plītē.
- Ielejiet buljonu cepeša pusē, līdz tas tikai pārklāj gaļu. Ja buljons neaptver cepeti, varat pievienot ūdeni
- Augšā ar sīpoliem, buljonam pievienojot Vorčesteršīras mērci, piparu graudiņus un lauru lapu.
- Pārklājiet un pagatavojiet LOW, līdz gaļa viegli sadalās ar dakšiņu, apmēram 9 līdz 12 stundas, atkarībā no jūsu cepšanas lieluma.
- Stundu pirms gaļas pagatavošanas sagatavo sīpolus un papriku. Lielā non-stick kastrolī sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un sāli un vāriet līdz zeltainam, daudz maisot, pēc vajadzības samazinot siltumu, ja sīpoli sadedzina vai brūnina pārāk ātri, apmēram 30 līdz 35 minūtes. Pannai var pievienot 1 ēd.k., ja tā kļūst pārāk sausa. Sīpoliem vajadzētu kļūt zeltainiem, un aromātam jābūt saldam.
- Pārlejiet uz apkalpojošo bļodu, pēc tam pievienojiet papriku pannai un, maisot, daudz vāra līdz mīkstam, 8 līdz 10 minūtes.
- Gaļu no lēnas plīts noņemiet uz griešanas dēļa un sasmalciniet ar dakšiņu vai šķēli ar nazi.
- Buljonu izkāš caur smalku sietu, pēc tam ievieto mērces atdalītājā, lai noņemtu taukus. Katrā mazajā ramekin ielej 1/4 tase buljona.
- Uzkarsē cepeškrāsni, lai sautētu.
- Sadaliet maizi atvērtā un augšpusē ar 2 uncēm liellopa gaļas. Augšā ar sīpoliem, papriku un sieru un vāra, līdz siers izkusis. Ielieciet uz šķīvja ar buljonu iegremdēšanai.
Jāatzīst, ka es pats vēl neesmu izmēģinājis šo recepti. Pirmoreiz, kad es kādreiz mēģināju vārīt franču sīpolu zupu manā krokotos, kas bija apmēram pirms pieciem gadiem, man beidzās ar briesmīgu jucekli, jo es atstāju to gatavot nakti, bet gatavošanas cikls apstājās apmēram plkst. rīts, un tāpēc zupa bija atdzisusi līdz rītam un, atverot vāku, man radās šausmīgas bailes, jo zupas augšdaļa bija cieta un dzeltena! Sviests acīmredzami bija atdalījies un nolicis šķidruma virspusē, kad tas atdzisis. Kopš tā laika man ir bijusi franču sīpolu zupa.
Es domāju, ka es tomēr varētu pamudināt savu draugu iedomāties šo recepti, jo tas atgādina, kad es biju bērns un es kādreiz iemērcu čipsi sviestmaizes konservētā skotu buljona zupā. Yummy!
Paziņojiet mums, kā izrādās jūsu franču iemērktās sviestmaizes! Vai jums ir kādas alternatīvas idejas? Es tagad iegremdē sviestmaizes zupā pa kreisi pa labi un centrā tagad!
Vāka foto: www.pinterest.com
