Lai gan daudzi tūristi apstājas pie Peru galvaspilsētas tikai tāpēc, lai turpinātu senču Machu-Pichu, ir vērts ilgi pakavēties pilsētā - it īpaši, ja esat paēdis.
Varbūt, domājot par brīvdienām Peru, daži attēli, kas šķērso jūsu prātu, būs tuvāk intriģējošiem senajiem artefaktiem, kas tiek parādīti plašos muzejos, nevis tā restorānu skatam. Tomēr tieši pēdējais ir viens no Dienvidamerikas spilgtākajiem un aizraujošākajiem!
Limas restorāna ainava ir piepildīta ar visu veidu gardēžu plankumiem, sākot no godalgotiem izsmalcinātu restorānu restorāniem, kur Mišeļinas zvaigznītes pavāri pārinterpretē Peru klasiku, līdz pieticīgām, bet pārsteidzošām ielu garšas oāzēm, kurās ēdiens vienmēr ir svaigs un deserti tikpat saldi kā laime. Šīs ir lietas, kuras jums vienkārši jāizmēģina ceļojumā uz Limu.
1. Izmēģiniet ceviche
Izgatavots no svaigākajām svaigajām svaigajām zivīm, kas vārītas tikai laima sulā un sajauktas ar sīpoliem, čilli un jūras sāli, dažiem šī ir iegūta garša, bet gan vietēja delikatese, kuru vērts atklāt. Laba vieta, kur pirmo reizi izmēģināt ceviche, ir El Punto Azul, ļoti tūristiem draudzīgajā Miraflores apkārtnē. Tas atrodas netālu no parkiem, iepirkšanās centriem un daudzām interesantām vietām, ko apmeklēt pēc ēdienreizes baudīšanas.
2. Pusdienot centrā
Ja vēlaties plūst, izmēģiniet centrālo, kuru britu restorāns Magazine atzina par labāko Latīņamerikā un 2016. gada labāko restorānu pasaulē 2016. Tā šefpavārs Virgilio Martínez ir izpelnījies globālu cieņu, tuvojoties sastāvdaļām veidā, kas atsaucas uz seno Andu populācijas.
3. Dodieties uz Tantu, lai gatavotu ēdienu mājās
Vai meklējat kaut ko ikdienišķāku? Izmēģiniet kādu no astoņām tanta pilsētā (vai vienu Arekipā). Šī ķēde, kuru iedvesmojusi Peru mājas gatavošana, piedāvā ēdienkarti, kurā par ļoti labu cenu ir apvienotas tradīcijas un mūsdienīgums. Brokastis un kokteiļi vien ir iemesls, lai šeit paēst.
4. Ar sangucherias rīkojieties vienkārši
fotoJa vēlaties to padarīt vienkāršu un jums vienkārši nepieciešams kaut kas garšīgs un uz vietas, uzpildiet degvielu ar sanguche - vietējo sviestmaizes slengu. Ir daudz sangucherias, no kuriem izvēlēties. Viens no populārākajiem ir La Lucha, dažu soļu attālumā no Parque Kennedy, viena no jaukām pilsētas zaļajām zonām, kas pilsētai ir jābauda.
5. Uzdrīkstieties izmēģināt anticuchos
Ja esat jau apguvis ceviche devācijas mākslu, uzdrošinieties nobaudīt anticuchos, kas ir marinētas liellopa sirdis, kas grilētas uz iesma. Piedzīvojumu gardēži tiks apbalvoti pēc Anticuchos de la Tía Grimanesa izmēģināšanas kioska izmēģināšanas, kurš tos pārdod no pirmdienas līdz sestdienai (plkst. 17:00 līdz 23:00) Jr. Ignacio Medino 466 Miraflores.
6. Eksperiments ar Peru un Āzijas saplūšanas pārtikas produktiem
Jūs to varbūt nezināt, bet Peru ir ļoti liela un integrēta Āzijas kopiena, kas savu iespiedumu ir atstājusi uz vietējiem ēdieniem. Daži no labākajiem Limas restorāniem ir Peru un Tālo Austrumu virtuves saplūšana.
Tā piemērs ir Maido, kas atrodas San Martin ielā 399 un kuru žurnāls Restaurant Magazine ir nosaucis par 5. labāko Latīņamerikā. Šefpavārs Mutsuharu Tsumura palīdzēs jums atklāt Nikkei virtuvi - smalku un izsmalcinātu japāņu virtuves stilu, kas iegūst jaunus līkločus Dienvidamerikas galvaspilsētā.
7. Atpūtieties piejūras restorānā
Jūs nevarat palaist garām La Rosa Náutica - krāšņu, modernu restorānu, kas burtiski atrodas virs jūras. Jūs iziet cauri piestātnei un pēc neilgas pastaigas ieejat restorānā. Milzīgie logi ļauj ienākt daudz dabiskā apgaismojuma un ļauj jums novērtēt jūras ainavu, baudot pasakainās jūras veltes.
8. Šokolādes mīļotājiem ir jāmēģina
Tiem, kam ir salds zobs, neatstājiet bez indēm par šokolādēm, kas ir viens no populārākajiem vietējiem kārumiem. Tas sastāv no rieksta vai žāvētiem augļiem, kas pārklāti ar manjar blanco (iedomājieties krustojumu starp marcipānu un mīksto īrisu), ko pēc tam pārklāj ar šokolādi vai aromātu. Divas no labākajām un populārākajām ir Helēna Chocolatier un Chocotejas Buendia. Viņi sarūpē lieliskas dāvanas, pat ja tā ir tikai no jums pašiem!
9. Pērciet dāvanā kādu Pisco
Runājot par dāvanām, Pisco pudele nekad nepaliks nepamanīta. Izmēģiniet šo tradicionālo vīnogu garu, kas salīdzināms ar itāļu grappa vai spāņu Orujo. Dažas labas pudeles ir: Macchu Pisco Quebranta, Psicología Pisco Acholado, Santiago Quierolo Acholado un La Botija Pisco Italian Style.
10. Pabeidziet savu ceļojumu ar Peru parakstu kokteili
Pirms došanās prom, noteikti izmēģiniet vismaz vienu Pisco Sour, Peru parakstu kokteili, kas sastāv no iepriekšminētā spirta, citronu sulas, vienkārša sīrupa un olu baltumiem. Ja sastāvdaļas atgādina jums par iecienīto desertu suspiro limeño, jums taisnība, jo šis saldais gardums sajauc bezē virs manjar blanco pamatnes un bieži vien ar kuplu pieskārienu. Jūs varat izbaudīt gan La Mar Cebichería Peruana.
Ja jūs ieradīsities Limā ar atvērtu prātu un lielu apetīti, jūs atklāsit jaunus un aizraujošus aromātus, sākot no vienkāršas vietējās kafijas un šokolādes baudīšanas līdz grezniem liķieriem un no gadījuma pilsētas centra izvēloties mani uz top-of-the- pasaules un boutique restorāni. Kā pēdējais bonuss šeit ir iekšējās informācijas avots: pārsteidzošie Mistura pārtikas svētki notiks no šā gada 2. līdz 11. septembrim. Tas ir obligāts visiem pārtikas mīļotājiem. Uzticies man!
Vai esat izpētījis Limas kuņģa priekus? Paziņojiet mums, kādi bija daži no jūsu iecienītākajiem un ko jūs ieteiktu citiem ceļotājiem.
