Nevienam nevajadzētu upurēt aromātu vai uzturu, cenšoties vakariņot uz galda ceturtdaļas stundas laikā. Lasiet tālāk par noderīgiem padomiem un garšīgām receptēm.
Līdzīgi kā ar jebko citu dzīvē, kad veselīgas un garšīgas maltītes tiek pagatavotas īsākā laikā, nekā tas vajadzīgs, lai picai piezvanītu, būs jābūt dažiem kompromisiem. Jums, iespējams, būs jāiegulda nedaudz papildu laika un naudas, lai sāktu, lai vienmēr būtu pa rokai lētas, pildošas un barojošas sastāvdaļas.
Tas var ietvert sastāvdaļu, piemēram, rīsu vai makaronu, iegādi vairumā, stundas pavadīšanu nedēļas beigās, lai sasmalcinātu visus dārzeņus nākamajai nedēļai, pamata tomātu mērču pagatavošanu un sasaldēšanu partijās utt. Atkarībā no tā, cik ambiciozi jūs gatavojaties gatavot ēdienu, ieteicams ieguldīt dažās labas kvalitātes pannās un nažos, lai virtuvē pavadītais laiks būtu jums ērtāks un efektīvāks.
Ēdienu gatavošana ir tas, kas kļūst vienkāršāks, jo vairāk jūs to darāt. Neuztraucieties, ja recepte, kas, jūsuprāt, prasīs 10 minūtes, prasa ilgāku laiku. Kad esat paņēmis noteiktus paņēmienus un sācis saprast, kā padarīt īsceļus, neiedomājoties par garšu, ātras receptes ēdienu gatavošanā būs vieglāk un ātrāk.
Nereti šo padomu izdod tik jautri, taču šajā gadījumā ir jēga: atlaidiet savas ambīcijas. Ja esat izsalcis, laika zaudējis un vēlaties padarīt sev kaut ko tādu, kas negaršos kā kartons, neizjauks banku un neliks justies briesmīgi, jums, iespējams, nāksies pazemināt cerības. Tas nenozīmē, ka jūs nevarat pagatavot kaut ko ātru un garšīgu, taču katru reizi negaidiet greznu trīs ēdienu banketu. Vienkāršas ēdienreizes var būt tikpat iespaidīgas.
Maisījums ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām ēdienreizēm, taču tā var uzburt atmiņas par mīļajiem dārzeņiem pārī ar nepietiekami pagatavotām nūdelēm un pārgatavotu vistu, kas tūlīt ir noslīcis sojas mērces tvertnē. Jūsu maizītei nav jābūt tādai. Viens svarīgs maisījumā apceptas maltītes - vai jebkura cita ēdiena - elements šajā sakarā ir tas, ka īsā laika posmā no tā, kas ir ēdams, lai garšīgs, ir jākoncentrējas uz garšu.
Jūs varat ne tikai iemest pankūkā dārzeņu, olbaltumvielu un nūdeles bez garšvielām, pagatavot to dažas minūtes un gaidīt rezultātus. Labs ciets bāzes aromāts lielākajai daļai maisa kartupeļu būs ķiploku, ingvera un čilli kombinācija. Ja jums nav laika pārdomāt šo sastāvdaļu nomizošanu un sasmalcināšanu, mēģiniet tās iegādāties jau sagatavotas vai daudz sasmalcināt uzreiz un uzglabāt ledusskapī eļļas burkā.
Jebkuras maisa cepšanas pamatkomponenti ir dārzeņi, nūdeles un olbaltumvielas. Nūdeles var apmainīt pret rīsiem, kuskusu, kvinoju vai ko līdzīgu, un olbaltumvielas nav obligātas. Populāras iespējas ir vistas gaļa, garneles un tofu. Stingra recepte maisa cepšanai nav nepieciešama, jo jūs to varat vienkārši salikt, izmantojot visu, kas jums jādara.
1. Vistas maisa-apcep
Lai iegūtu vienkāršu pamata recepti, izmēģiniet kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, sagrieztas sēnes, zirnīšus ar cukuru, sagrieztu papriku un olu nūdeles. Sildiet nedaudz eļļas ar augstu dūmu punktu wokā. Gatavojiet vistu un iestatiet uz vienu pusi. Pannā pievieno čilli, ķiplokus un ingveru un apcep minūti, līdz tas ir aromātisks. Pievienojiet dārzeņus un ātri samaisiet, bieži maisot. Pannā pievienojiet vārītas nūdeles un vistu, visu sajauciet kopā un pievienojiet sojas mērci un laima sulu. Maisīšana ir ļoti pielāgojama, un jūs varat aizstāt vistu pret jebkuru citu olbaltumvielu, izvēlēties jebkurus dārzeņus, kas jums ir apkārt, un izmantot cita veida nūdeles vai graudus.
Ir arī viegli pagatavot vairāk cepšanas, nekā jums nepieciešams, un atlikušo daļu uzglabāt nākamajā dienā, ņemot rītdienas vakariņu sagatavošanas laiku no 15 minūtēm līdz 5, jo tas ir tikai atkārtoti jāuzsilda!
Daži cilvēki sviestmaizi mēdz uzskatīt par vairāk kā uzkodām nekā maltīti - kaut ko ēdat, atrodoties ceļā, tikai tad, kad esat izmisis pēc ēdiena. Sviestmaizes var būt daudz vairāk. Dažu garšīgu sastāvdaļu pildīšana starp divām maizes šķēlēm var būt lielisks veids, kā labi pagatavot maltīti.
Lai padarītu to par ēdienu, nevis par ēstgribas pārtraukumu, jums būs jāmeklē kaut kas daudz nozīmīgāks nekā viena šķiņķa vai siera šķēle, kurai virsū ir daži slapji salāti. Tomēr tas nenozīmē, ka jums šajā procesā ir jāziedo veselīgais elements.
2. Aunazirņa, burkānu un zemesriekstu Pitta sviestmaize
Aunazirņa, burkānu un zemesriekstu pitta maizes sviestmaize būs populāra gan veģetāriešiem, gan vegāniem, gan plēsējiem. Salikt ir brīze, tas ir izgatavots no lētām sastāvdaļām un uzturvērtības ziņā iesaiņo īstu perforatoru. Pildījums ir vienkārša aunazirņu, burkānu un zemesriekstu kombinācija ar sezama eļļu, citronu sulu, sāli un pipariem.
Atkarībā no tā, kādu tekstūru vēlaties iegūt, jūs varat lietot veselus aunazirņus vai rupji samaisīt tos ar dakšiņu, sarīvēt burkānu vai plāni sagriezt šķēlēs un izmantot veselus vai rupji sagrieztus zemesriekstus. Uz minūti sildiet pitta maizi zem grila, pēc tam piepildiet to ar maisījumu un izbaudiet.
3. Šķiņķis, siers un dārzeņu grauzdēta sviestmaize
Lai iegūtu dekadentu un būtisku siltu sviestmaizi, izmēģiniet šķēlēs sagrieztu šķēlīti un siera apkaisa uzsildītu zem grila vai grauzdētu sviestmaizes presē.Lai to uzturvērtībā noapaļotu un pievienotu nedaudz tekstūras un garšas, pirms grilēšanas vai nospiešanas, varat mēģināt pievienot dažus grilētus dārzeņus, piemēram, baklažānu, kabaču vai sēni.
Salāti nav tikai jūsu šķīvja pusē. Jūs varat salātus padarīt par visu ēdienu, kas būs aizraujošu garšu pilns, ļoti viegli saliekams kopā un noderēs arī jums. Pamatīgus aukstos salātus var mest kopā no sastāvdaļām, kas savākti no ledusskapja un skapīša, bet pat piedzīvojumiem bagātāki siltie salāti prasa tikai nelielu papildu piepūli.
Aukstiem salātiem sāciet ar jauktām lapām, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Tad ir pienācis laiks izklaidēties un izvēlēties, ko vēlaties no saviem salātiem. Gaļa, pupiņas, makaroni, ola, siers, graudi, rieksti, zivis ... jebkas, ko vēlaties, vai jebkas, ko jūs varat sakult dažu minūšu laikā.
4. Grieķu salāti
Grieķu stila salāti ir klasika iemesla dēļ: tie ir vienkārši, veselīgi, un garšas patiešām darbojas kopā. Sāciet ar maigu aromatizētu salātu lapu, piemēram, romaine salātiem, un pievienojiet ķiršu tomātus, sasmalcinātu gurķi un sagrieztu sarkano sīpolu. Augšā ar kubiņos sagrieztu fetas sieru un olīvām, un beidz ar vienkāršu etiķa un eļļas mērci.
5. Silti Halloumi salāti
avotsSilti halloumi salāti var būt garšīgs un piepildošs ēdiens, kas virtuvē prasa tikai 15 minūtes. Sāciet ar ūdens kressalātu, spinātu un raķetes pamatni. Spēcīgās, piparotās garšas lieliski papildina maigo, krēmīgo halloumu. Kamēr jūsu pannas karstums uzkarst, sagrieziet kauliņā sagrieztu tomātu, gurķu, sarkanā sīpola un selerijas kombināciju un sajauciet ar balzametiķa šļakatām.
Apcepiet halloumi šķēles nelielā eļļas daudzumā, ļaujot sieram kļūt nedaudz sablendētam. Atstājiet halloumi minūti atpūsties, kad pārkaisāt sagrieztus dārzeņus pār salātu lapām. Salātiem sakārtojiet sieru un baudiet ar kraukšķīgas maizes šķēli. Lai iegūtu spēcīgāku garšu, mēģiniet pirms cepšanas halloumi berzēt ar saldu čilli marinādi.
Karijiem var ienākt prātā ideja gaļu stundām ilgi vārīt uz lēnas uguns, līdz aromāts piepilda visu māju. Ja jūs vēlaties karija aromātu, bet trūkst laika un pacietības, tā vietā izmēģiniet ātri pagatavotu dārzeņu kariju. Šī recepte ir ideāli piemērota, ja jums ir saldēti dārzeņi vai pārpalikuši vārīti dārzeņi.
15 minūšu dārzeņu karijs
Sāciet ar sasmalcinātu ķiploku, ingvera un čilli cepšanu nedaudz sviesta vai eļļas. Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņu un apkaisa nedaudz kurkuma un ķimenes un vāra, līdz sīpols ir mīkstināts un viss smaržo garšīgi. Ja jums ir daži saldēti vai iepriekš vārīti dārzeņi, pārējā recepte tiks apvienota dažu minūšu laikā.
Dārzeņos, kas labi iet karī, ir ziedkāposti, sēnes, burkāni, brokoļi, zirņi un kartupeļi. Pievienojiet pannā savus dārzeņus un pirms tam uzkarsējiet, virs tiem ielejiet nedaudz pastas. Ja jūs izmantojat iepriekš vārītus dārzeņus, jums tie būs jāgatavo tikai apmēram minūti ilgāk.
Ja jūs izmantojat saldētu, jums tie būs jāvāra, līdz tie ir atkausēti un caur to uzsildīti. Pēc garšas mērci un pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas.
Tā kā rīsu gatavošana var aizņemt ilgu laiku, pasniedziet šo kariju ar kuskusu. Viss, kas jums jādara, lai sagatavotu kuskusu, ir pārlej ar to verdošu ūdeni, pārklāj to un ļauj tam dažas minūtes nostāvēties, pirms to pūka ar dakšiņu, pievieno sviestu un piegaršu atbilstoši savai gaumei.
