Daudzi cilvēki domā par meksikāņu ēdienu kā smagu un pikantu gaļas pilnu ēdienu. Tomēr tam nav jābūt tādam. Ne jau tas, ka tur kaut kas nav kārtībā, taču jūs varat pagatavot arī fantastiskus veģetāros meksikāņu ēdienus. Pārbaudiet kā.
Šīs ir manas 5 labākās veģetārie meksikāņu ēdienu receptes. Lielāko daļu no tiem var pagatavot bez veģetāriešiem, vienkārši pievienojot nedaudz gaļas, bet es jums apliecinu, ka tie garšo perfekti, kā tas ir. Padarīt tos visus.
1. Svaigu tomātu salsa
Šī ir mana visu laiku mīļākā salsa. Es to patiešām pagatavoju pirmo reizi pēc tam, kad es pasūtīju kādu meksikāņu ēdienu un iemīlēju to salsu, ko saņēmu. Nebija ļoti grūti noskaidrot, kas tajā atrodas, un tas bija trāpījums jau pašā sākumā. Es to visu laiku gatavoju.
Sastāvs:
- 1 vidēja lieluma sarkanais sīpols
- 1 zaļais paprika
- 2 svaigi lieli tomāti
- ½ glāzes mājās gatavotas tomātu mērces
- 1 čili pipari - pēc izvēles
- svaigs cilantro
- sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana:
- Sasmalciniet sīpolu un papriku.
- Kubi tomātus.
- No čili pipariem izņem sēklas un samaļ.
- Sasmalciniet cilantro.
- Sajauc visas sastāvdaļas kopā.
- Pievienojiet tomātu mērci un sāli un piparus pēc garšas.
- Atdzesē ledusskapī 15 - 20 minūtes.
Šis salsas dzēriens ir lieliski piemērots burritos, tortiljās, tačos un citos meksikāņu ēdienos, par kuriem jūs varētu iedomāties.
Apskatiet zemāk esošo video, lai uzzinātu vēl vienu lielisku veidu, kā pagatavot nedaudz atšķirīgu svaigu tomātu salsu.
2. Veggie tortiljas aptinumi
Es nācu klajā ar šo recepti, kad man patiešām bija tortilju noskaņojums un manās mājās absolūti nebija gaļas. Tāpēc es devos veģetārietis un absolūti mīlēja to. Lūk, kā tos izveidot.
Sastāvs:
- 1 iepakojums kviešu tortilju
- 1 glāze krējuma siera
- 1 liels burkāns
- 1 liels gurķis
- 1 avokado
- salāti
- maurloki
- pētersīļi
Pagatavošana:
- Uzkarsē savas tortiljas.
- Sasmalciniet maurlokus un pētersīļus un sajauciet tos ar krējuma sieru.
- Sagrieziet avokado šķēlēs un sagrieziet burkānu un gurķi strēmelēs.
- Ieziediet plānu krējuma siera kārtu pa visu tortiljas virsmu.
- Pār to sakārtojiet 1 līdz 2 salātu lapas.
- Sakārtojiet avokado šķēles un burkānu un gurķu strēmeles.
- To visu cieši saskrūvējiet un ietiniet plastmasas folijā.
- Atstājiet ledusskapī uz 10-15 minūtēm.
Izklausās nevainojami?
3. Garšīgā guacamole
Mēs īsti neapspriežam meksikāņu ēdienus, nepieminot guakamolu, vai ne? Es izmēģināju daudz gvakamola receptes, taču šī saķēra manu sirdi, kā arī vēderu, kad es pirmo reizi to nogaršoju.
Sastāvs:
- 2 nogatavojušies avokado
- 1 sarkans sīpols, malts
- 1 čili pipari, sēklas noņemtas un maltas
- sula no ½ svaigas laima
- 1 tomāts, sasmalcināts
- sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana:
- Pārgrieziet avokado uz pusēm, noņemiet bedres, sasmalciniet un ielieciet blenderī.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot tomātus.
- Sajauciet blenderī, līdz iegūstat biezu viendabīgu pastu.
- Sezona pēc garšas.
- Pārklājiet ar plastmasas foliju un ielieciet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus tomātus un viegli samaisiet tos.
Vai jums ir daži tortilla čipsi un alus? Tā ir perfekta kombinācija ar šo guakamolu.
Šeit ir vēl viens veids, kā pagatavot lielisku un garšīgu Gvakamoli.
4. Trīs pupiņu burrito
Vai jums patīk veģetārs, bet spēcīgs ēdiens? Izmēģiniet trīs pupiņu burritos.
Sastāvs:
- 1 bundža pinto pupiņu, iztukšota
- 1 bundža sarkano pupiņu, iztukšota
- 1 iepakojums kviešu tortilju
- 2 tases vārītu rīsu
- ½ tasi melno pupiņu iegremdēšanas
- 1 glāze svaigu tomātu salsas (sk. Recepti Nr.1)
- ½ tasi sasmalcināta Čedaras vai cita cieta siera
Pagatavošana:
- Uzkarsē tortiljas.
- Sajauciet pinto pupiņas, pupiņas pupiņās, rīsus un melno pupiņu mērci.
- Katrā tortiljā izklājiet pupiņu maisījumu.
- Pievienojiet tam 2 ēdamkarotes tomātu salsas.
- Pievienojiet sasmalcinātu sieru un sarullējiet.
- Jūs varat pasniegt šādi vai auksti, pievienojot papildu ēdamkaroti salsas virs katra burrito.
- Jūs varat arī ielieciet vēl nedaudz siera un ielieciet burritos cepeškrāsnī, līdz siers izkūst, un pasniedziet siltu.
5. Tortilla Quiche
Tagad tas ir veģetārietis meksikāņu ēdiens ar grodumu. Vai tiešām neesat gaidījis meksikāņu virtuves kečku, vai ne? Bet ticiet man, šis ēdiens ir absolūti garšīgs, un jums tas vienkārši ir jāizmēģina.
Sastāvs:
- 4 kviešu tortiljas
- 4 olas
- ½ tasi piena
- 4 ēdamkarotes rīvēta Čedaras siera
- 1 glāze konservētas kukurūzas, iztukšota
- 1 pavasara sīpols, sasmalcināts
- 1 zaļš paprika, kubiņos
- 1 sarkans paprika, kubiņos
- 2 ēdamkarotes miltu
- sāls, pipari un čili pulveris pēc garšas
Pagatavošana:
- Izsmidziniet katru tortiliju ar smidzināšanas eļļu.
- Piespiež tortiljas lielās smalkmaizīšu formiņās vai olu krējuma tasītēs.
- Saputojiet olas un pievienojiet pienu un miltus.
- Sezona pēc garšas.
- Apvienojiet kukurūzu, pavasara sīpolu un papriku.
- Sajauc tos ar olu maisījumu.
- Katru tortilju piepildiet ar maisījumu.
- Pārklājiet ar sasmalcinātu Čedaras sieru.
- Ielieciet cepeškrāsnī un 55 minūtes cepiet uz 350F.
- Pasniedziet siltu ar svaigu tomātu salsu.
Rakstot šo rakstu, es biju ļoti izsalcis.Es tūlīt došos uz tortilla quiche, un es iesaku jums izmēģināt visas šīs apbrīnojamās veģetārie meksikāņu ēdienu receptes. Ak, jā, un pārliecinieties, ka jūs tos gatavojat gaļas cienītājiem, tikai tāpēc, lai jūs varētu pateikt viņiem: “tu ēdi kaut ko pilnīgi veģetāru un mīli”.
