Kaut arī holandieši nav pazīstami ar savu virtuvi, ir daži holandiešu ēdieni, kas visiem vismaz vienu reizi jāizmēģina. Šeit ir vieta, kur noslaucīt, vakariņot un pagraudāt vienā no pasaules skaistākajām pilsētām.
Holandieši ir slaveni ar dažām lietām: viņu grafiku ievērošanu, piederību velosipēdiem, liberāliem likumiem un dzīvesveidu, tulpēm un vējdzirnavām. Neraugoties uz reputāciju, ka pārtika nav tik liela, ir daži holandiešu ēdieni, kurus vajadzētu izmēģināt katram ārzemniekam. Turklāt Amsterdamā ir daži lieliski restorāni, kurus nedrīkst palaist garām.
Ārpus Amsterdamas jūs atradīsit vairāk uzkodu bāru nekā jebko citu, jo holandieši ir slaveni ar to, ka slaucīt lietas uz grauzdiņiem vai kaut ko izlec dziļajā ceptuvē un kam ir tikai daži kodieni. Šis raksts ir aptvēris jūs neatkarīgi no tā, ko vēlaties ēst.
Tradicionālie holandiešu ēdieni izmēģina
AvotsHolandieši parasti ir augsti un tievi, pateicoties ģenētikai, ēšanai, lai dzīvotu (nevis dzīvo, lai paēstu), un tam visam, kas brauc ar velosipēdu. Bet ir daži holandiešu pamatprincipi, kas visiem būtu jāizmēģina.
Pirmais sarakstā un mans mīļākais ir Stroopwaffels. Tie ir plāni, vafelei līdzīgi cepumi ar starp tiem iespiestu karameli. Protams, jūs varat tos atrast vairumā valstu pārtikas veikalu starptautiskajā ejā, taču Amsterdamā jums tas jādara pareizi. Uz minūti uzlieciet stroopwaffel virs kafijas vai tējas (vai karstās šokolādes) tases, un karamele izkusīs, un sīkdatne kļūs garšīga. Pēc tam izbaudiet pārsteidzoši smago izturēšanos pret holandiešu ceļu.
Vēl viens fantastisks holandiešu cienasts ir hagelslag. Tie ir šokolādes sprinkļi (vai džimi), bet holandieši tos neliek uz saldējuma. Tā vietā tos uzliek grauzdiņiem ar sviestu, Nutella vai citiem pastas. Holandiešiem patīk hageslag - jūs redzēsit ikvienu, sākot no bērniem līdz biznesa vīriešiem, baudot to grauzdiņos jebkurā diennakts laikā.
Pirms pāriet uz “īstu” ēdienu, veltiet minūti laika, lai izpētītu spekulas un speculoos. Speculaas ir garšīgs garšviela, bieži vējdzirnavas formā. Tie ir lieliski ar tēju, sidru vai kafiju.
Speculoos ir izklājums, kas izgatavots no sīkdatnēm. Jā, tas ir šķidrs sīkfails. Kad esat to izmēģinājis, nav iespējams to iegādāties jebkurā laikā, kad to sastapsit veikalā. Citās valstīs to bieži iesaiņo kā “cookie spread” un ar firmas zīmi “Biscoff”.
Tradicionāls holandiešu ēdiens, kas jānogaršo visiem
AvotsKad Amsterdamā dažreiz ir grūti atrast tradicionālos holandiešu ēdienus, tas tomēr ir iespējams. Ja jūs nolemjat apmeklēt holandiešu restorānu (un jums vajadzētu vismaz vienu reizi) izmēģināt vietējās cenas, lai iegūtu izpratni par kultūru. Labākā vieta, kur to izdarīt pilsētā, ir Moeder's.
Stamppot ir tikpat holandiešu valodā, cik tas nāk. Tas ir dārzeņu un kartupeļu (biezeni) sajaukums un tas, ko jūs parasti atradīsit vakariņām. Sākot no viena dārzeņa (salātiem vai citiem zaļumiem, burkāniem, zirņiem) un beidzot ar otrādi ganu pīrāga versiju, holandieši ēd milzīgu daudzumu kartupeļu, un zīmogs ir veids, kādā viņi, visticamāk, to pasniedz pie galda.
Pannekoeken ir holandiešu valoda, kas nozīmē “pankūka”. Pannekoeken ir plānas, piemēram, krepas, un tiek pasniegtas garšīgas vai saldas. Tāpat kā daudzviet Eiropā, holandieši tos ēd nevis vakariņās, bet vakariņās. Vienkāršos pannekoekenus ēd ar Nutella, sviestu, ievārījumu vai jebkuru citu piemaisījumu kā vieglu ēdienu vai uzkodu.
Vakariņu pannekoeken izplatībā varētu būt Gouda un speķis, dārzeņi vai vistas gaļa. Pannekoeken parasti sagriež sloksnēs ar nazi un dakšiņu un pēc tam pirms ēšanas sautē tā, lai garšas sakustu.
Vēl viena holandiešu maltītes tūristiem vajadzētu izmēģināt ertwensoep, bieza zirņu zupa. Veģetārieši, šis nav paredzēts jums, jo tajā ir speķis un šķiņķis. Tradicionālā zupa tiek pagatavota ar zirņiem, kartupeļiem, buljonu, bekonu, sīpolu un šķiņķa šķēli vārīšanas ūdenī.
Mērķis ir zupu pagatavot tik biezu, lai karote tajā spētu piecelties. Daži restorāni to pasniedz nedaudz šķidrāku (bet tomēr biezu), bet citi padara to kartupeļu biezeni konsistenci.
Bitterballen ir liellopa vai teļa gaļas kroketes, kuras smalki samaļ vai sasmalcina un sajauc ar miltiem, buljonu un sviestu un pēc tam sautē un apcep. Holandiešiem ļoti patīk tādas kroketes kā šīs, un jūs tos varēsit atrast restorānos, krogos un uzkodu bāros. Tās ir pikantas kroketes, kuras baudāmas kā uzkodas vai kopā ar maltīti.
Kroketei līdzīgs ēdiens rada arī iecienītu desertu: olliebollen jeb holandiešu virtuļi ir cepti mazi deserti. Tos var atrast restorānos un uzkodu bāros, un tie būtu jānogaršo, lai izjustu holandiešu virtuvi.
Restorāni, kurus apmeklēt Amsterdamā
AvotsJa kādu laiku atrodaties Amsterdamā un esat izmēģinājis tradicionālos ēdienus, apsveriet iespēju pārcelties uz dažām citām pilsētas zvaigznēm, lai paēstu maltītes, kuras jūs gaidījāt pārtikas pilsētās par saprātīgām cenām.
Alkas pēc itāļiem? Uzticieties man, kad iesaku Panini, kas atrodas Vijzelgracht 3-5. Tā ir pirmā vieta, kur nākamo reizi Amsterdamā baudīšu maltīti. Nepieciešams un mazs itāļu ēstuve piedāvā pieticīgu ēdienkarti ar lieliskām iespējām.
Brokastis ir jāizlaiž, jo tās ir ierobežotas, un kafijas veikalā vai tirdziņā par mazāk naudas var iegūt tās pašas lietas. Pusdienu panīši ir lieliski, bet, ja vēlaties patīkamu pārsteigumu, nāciet šeit vakariņot.Piedāvājot gan veģetāros, gan ne veģetāros ēdienus, Panini piedāvā izcilus itāļu ēdienus no zupas līdz riekstiem. Ja tomātu zupa ir pieejama, iegūstiet to! Arī: ja ir pieejami gnocchi, pasūtiet to!
Salāti ir svaigi un labi sagatavoti, un karstie ēdieni tiek pasniegti karstā un skaisti pārklātā veidā. Vēl viena laba lieta par Panini ir tā, ka pakalpojums ir lielisks un tie ir draudzīgi tūristiem. Tas ne vienmēr notiek holandiešu restorānos, vairāk kultūras atšķirību dēļ nekā kaut kas cits, bet tas var iebiedēt, ja nerunājat holandiešu valodā.
Restorāns Kamasutra Lange Niezel 9 netālu no Sarkano lukturu rajona piedāvā izcilu tradicionālo indiešu ēdienu tiem, kas alkst nedaudz garšvielu un austrumu nojautas. Bērniem un ģimenei draudzīgi, tas atrodas pie pievarēta ceļa, bet viegli atrodams un neatrodas tiešā bordeļu tiešā līnijā, tāpēc jūs varat sēdēt pie loga, nepaskaidrojot bērniem, ko dara šīs jaukās dāmas.
Kamēr ēdienkarte ir holandiešu valodā, viņiem ir izvēlnes citās valodās un gaidīšanas personāls, tur pavadītajā naktī es runāju angļu, spāņu un franču valodā. Šī ir vēl viena vieta, kuru es vēlreiz apmeklēšu savam Indijas labojumam. Ēdiens ir lielisks, un ir daudz garšvielu, no kuriem izvēlēties. Vienīgais, kas iestrēga, bija tas, ka Sāgs, lai arī lielisks, ļoti atšķīrās no jebkura cita Sāga, kāds mums ir bijis. Nezināt, vai tā ir holandiešu lieta vai šis konkrētais restorāns.
Vai meklējat vakariņas, kas ir kaut kas cits? Jūs esat izvēlējies divas iespējas, kas līdzinās nevienai citai maltītei, kuru jūs nekad nebūsit pieredzējis. Supperclub ir divas Amsterdamas iespējas: tradicionāla vieta pilsētā un kruīzs.
Supperclub ir dažas norises vietas visā pasaulē, par kurām ir zināms, ka tās pieredze pārsniedz pusdienas: četru ēdienu maltīte, konkursi, dejas, performanču māksla, akrobātika, virvju dejas… nekad nezināt tikai to, ko jūs iegūsit Supperclub , taču pastāv liela iespēja, ka jūs vai kāds pazīstams cilvēks jūs iesaistīs darbībā.
Sākot ar dzērieniem bārā, norises vieta tiek uzņemta un pieņemta, un pēc tam, kad lietas pāriet uz ēdamistabu (kur jūs sēdēsit uz gultas ar savu ballīti), nekas neteiks, kurp doties nakts. Ēdieni nāk no vietējiem avotiem, tie ir radoši un svaigi, personāls ir fenomenāls un nakts nekad divreiz izvēršas vienādi.
Rezervējiet tālu iepriekš, ja vēlaties izjust Supperclub!
Sāciet dzert
AvotsPapildus ēšanas reizēm ir patīkami atpūsties no aizņemtas dienas vai pabeigt nakti ar klusu dzērienu. Amsterdama ir lieliska vieta, kur baudīt dzērienus un paskatīties uz cilvēkiem, kuri staigā garām.
Kafejnīca Mulder Weteringschans 163 ir maza, zemnieciska un lieliska vieta, kur iegūt pinti vai jauktu dzērienu. Jūs esat gatavs izjust absolūtu ārstēšanu, ja Lieta sliecas uz joslu. Lieciet viņam runāt par mūziku, un viņš kaut ko atskaņos jums, un, ja viņš jums patiks, viņš izveidos atskaņošanas sarakstu. Tas ir tāpat kā dzert jūsu mājā, tikai atrodoties bārā Amsterdamā. Apkārtne ir skaisti iekārtota, zemnieciska un blakus tramvajam.
Dienas pārtraukumam paķeriet galdu ārpus Boutique Hotel un Brasserie Patou pie P.C. Hoofstraat 63. Cilvēki, kas skatās, ir neticami, un vīnu saraksts nemaz nav slikts. Apkalpošana šeit ir raksturīga holandiešu ēstuvēm, tāpēc sagatavojieties, lai tā būtu mazliet salda. Tas nav jūs, tas koncentrējas uz efektivitāti un servisu, taču sākumā to var novilcināt. Ēdināšana šeit ir arī kārums - tāpēc apsveriet iespēju pasūtīt kaut ko dalīties un izbaudiet Amsterdamas cilvēku iepazīšanos.
Heineken, Amstel, Hoegaarden… jūs esat dzēris daudz holandiešu alus. Bet varbūt jūs vēlaties kaut ko mazliet savādāku? Dodieties uz Nieuwezijds Voorburgwal 250 un sagatavojieties pārsteigti. Šeit atrodas Beer Temple, bārs, kas piedāvā patiešām labu amerikāņu alu no visas valsts - pudeļu, kārbu un alus iepildīšanas no Amerikas lielākajām mikro alus darītavām.
Viņi arī ražo amerikāņu stila mājas alu ar nosaukumu Temple Bier, kas ir fantastiski. Noteikti nogaršojiet alu no Mičiganas (dibinātāji, šorti, tumšs zirgs, kas piedāvā dažus no labākajiem, ko piedāvā štats kopā ar interesantu Jolly Pumpkin izvēli), Kalifornijas (Krievijas upe ražo godalgoto alu) un Ņujorkas (dienvidu līmenis).
Desmit lietas, kas jāzina par ēšanu un dzeršanu Nīderlandē
