Kad jūs domājat par jūras aļģēm, prātā nāk suši. Vai varbūt miso zupa. Uzziniet šeit par citiem veidiem, kā izklaidēties, izmantojot jūras aļģes, lai padarītu jūsu ēdiena gatavošanu garšīgu!
Vai jūs zināt, ka jūras aļģes ir viens no uztura blīvākajiem augiem pasaulē? Izdzīvošana jūrā nozīmē spēju absorbēt visa veida barības vielas no okeāna, tas nozīmē, ka tajā ir daudz minerālu.
Jūraszāles var palīdzēt detoksikā, jo tās bagātīgais hlorofila saturs ir dabisks detoksikācijas līdzeklis. Tā sārmainais savienojums palīdz līdzsvarot ķermeņa pH līmeni, neitralizējot daudzu mūsdienu ēdienu skābo iedarbību. Turklāt tajā ir daudz augstāks kalcija līmenis nekā pienā vai liellopu gaļā! Tāpēc sāksim jūsu ēdiena gatavošanā ārstēt mūsu ķermeni ar jūraszālēm.
# 1 jūras aļģu salāti
Veselīga un atsvaidzinoša, šeit ir viena no vienkāršākajām dienas aļģu receptēm.
Sastāvs (kalpo 2):
- sauja dehidrētas wakame
- 2 ēdamk. Sezama eļļas
- 1 ēd.k. japāņu rīsu etiķa
- ½ šalotes, maltas
- 1 ēdamk. Grauzdēta sezama
- šķipsniņa cukura
- sāls pēc garšas
Soļi:
- Samērcē wakame aukstā ūdenī un ļauj tam izplesties apmēram 6-8 minūtes.
- Mērcei lielā bļodā sajauciet sezama eļļu, japāņu rīsu etiķi, šalotes, sāli un cukuru.
- Nosusiniet paplašināto wakame un mētājiet to ar mērci un grauzdētu sezamu.
- Jūsu salāti tagad ir gatavi pasniegšanai. Jūs varētu vēlēties to atdzesēt, ja vēlaties, lai tas būtu atdzesēts.
# 2 Jūras aļģu rizotto ar šitake sēni
Šis ēdiens ir iedvesmots no entrée franču restorānā netālu no Montmarte, vakariņojot kopā ar vecu labu draugu. Šī ir mana versija:
Sastāvs (kalpo 2-3):
- 1 glāze miežu / risoto rīsu
- 2 šalotes, smalki sagrieztas
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 tases dārzeņu krājuma
- 2 loksnes nori, grauzdētas un sasmalcinātas
- 3 ēd.k olīveļļas
- Jūras sāls pēc garšas
- 4-5 šitake sēnes, sagrieztas šķēlēs
- 25 g nesālīta sviesta
- 1 ēdamk. Vieglas sojas mērces
- 1 tējk balzamiko etiķa
- emmental un parmesan siers, sarīvēts (daudzums ir atkarīgs no tā, cik sierains jums patīk jūsu risoto)
Soļi:
- Lielā katliņā uzkarsē 2 ēd.k olīveļļas, pēc tam pievieno šalotes, ķiplokus, sīpolus un jūras sāli un maisa, līdz sīpols mīkstina.
- Pievienojiet miežiem / risoto un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi samaisītas.
- Pievienojiet dārzeņu izejvielu 1 glāzi vienlaikus, ļaujiet miežiem / risotto lēnām absorbēt šķidrumu. Pārliecinieties, ka, pievienojot jaunu tasi, samaisiet, lai pannas apakšā esošās sastāvdaļas nesadegtu.
- Lai pagatavotu šitake, uz pannas uzkarsē 1 ēd.k olīveļļas. Tajā izkausē sviestu.
- Pievienojiet šitake, balzamiko etiķi un sojas mērci un samaisiet 6-8 minūtes. Tad noņem no uguns.
- Kad mieži / risotto ir mīksti, noņem katliņu no liesmas un iemaisa emmental un parmesan sieru. Kad tas ir labi sajaukts, samaisiet jūraszāles.
- Lai pasniegtu, karoti risotto ielejiet bļodā, pēc tam pirms pasniegšanas ar karoti sagrieziet šitaku virsū.
# 3 Kraukšķīgas jūras aļģes kā uzkodas
AvotsAtpakaļ Malaizijā jūras aļģu uzkodas ir ļoti populāras. Šeit ir vienkārša recepte, kā tos pagatavot.
Sastāvs:
- 100g tempura miltu
- 200ml dzirkstošā ūdens
- 1 tējk cepamā soda
- granola / saulespuķu eļļa cepšanai
- Nori jūraszāļu grauzdētas loksnes, sagrieztas kvadrātā (5x5cm)
Soļi:
- Maisīšanas traukā pievienojiet tempura miltus un cepamais sodas un lēnām saputojiet dzirkstošajā ūdenī, lai izveidotu mīklu.
- Sausā wok / dziļā tauku cepšanā sāk sildīt eļļu līdz 190 ° C.
- Iemērciet jūraszāļu kvadrātus mīklā un pa vienam nolaidiet tos karstā eļļā.
- Kad tie kļūst zeltaini brūni, noņemiet tos uz cepšanas groza, kas uzklāts ar virtuves dvieli, lai absorbētu lieko eļļu.
- Turpiniet, līdz esat pabeidzis visu jūras aļģu cepšanu.
Tagad, skatoties TV pārraides, popkornu vietā var būt kraukšķīgas jūras aļģes!
Izmēģinājis šīs receptes, jūs sapratīsit, cik yummy ēdiens ar jūras aļģēm var būt! Es ceru, ka jums patiks viņi tikpat daudz kā es!
Vāka foto: www.mummyicancook.com
