Auzu pārslas ir kļuvušas par štāpeļšķiedrām mūsu pieliekamajos un brokastu iecienītākās mājsaimniecībās. Tomēr šķiet, ka jo vairāk auzu pārslu mēs ēdam, jo mazāk iztēles mēs kļūstam ar savām receptēm. Lai šī veselīgā pārtika nekļūtu mīlīga un garlaicīga, ik pa laikam ir jāveic auzu maiņa.
1. Nomainiet šķidrumus, kurus izmantojat, lai pagatavotu un ēst auzu pārslu
Mēs visi zinām urbi. Izmēriet auzas. Ielejiet nedaudz ūdens, vairāk, lai tas būtu ūdeņains, un mazāk, lai tas būtu biezs. Ielieciet to mikroviļņu krāsnī. Pavārs. Ēd. Šeit nav sajūsmas. Ja mēs vēlamies no rīta pamosties ar auzu pārslu, mums jāatrod veidi, kā vispirms pamodināt auzu pārslu. Tā vietā, lai auzu pārslu gatavošanai izmantotu tikai ūdeni, mēģiniet eksperimentēt ar dažādiem šķidrumiem.
Lai iegūtu krēmīgāku auzu pārslu, izmantojiet pienu. Tiem, kas vēlas, lai brokastīs būtu maz tauku, izmantojiet vājpienu vai 2% piena. Var izmantot arī sojas pienu. Lai iegūtu aromātiskāku pienu, izmēģiniet mandeļu pienu (kas auzām piešķirs riekstu garšu) vai kokosriekstu pienu (dabisks veids, kā saldināt auzas, nepievienojot cukuru). Lai ātri uzņemtu mani, daži cilvēki auzu vārīšanai pat izmanto kafiju.
2. Nebaidieties to garšot
Lieliska lieta auzu pārslās ir tās daudzpusība. Tas prasīs gandrīz jebko un labi garšos. Labākais veids, kā palielināt auzu pārslu aromātu, ir pievienot dažas garšvielas. Viens no maniem iecienītākajiem papildinājumiem ir kanēlis. Tomēr ir ļoti daudz citu veidu, kā to piegaršot. Pievienojiet nedaudz brūnā cukura un kanēļa, un jums ir garšīga, mājīga garšas bļoda ar auzu labestību.
Šokolādes mīļotājiem, pievienojot nedaudz kakao, jūs iegūsit šokolādes stiprinājumu ar auzu pārslu. Muskatrieksts, krustnagliņas, ingvers un kardamons ir lieliski piemēroti, it īpaši, ja tos apvieno un lieto rudens un ziemas mēnešos. Tiem, kam no rīta patīk mazliet kaut kas salds, var izmantot parasto cukuru vai mākslīgo saldinātāju. Lai iegūtu pikantāku auzu pārslu, pievienojiet sāli, piparus un pētersīļus.
3. Iegūstiet nedaudz olbaltumvielu
Lai gan garšvielu pievienošana auzu pārslām ir drošs veids, kā to uzreiz pamodināt un padarīt to makeover, ir arī citas papildinājumu iespējas, kas ēdienreizē iekļauj arī vairāk olbaltumvielu. Jogurts ir fantastisks veids, kā to izdarīt ar auzu pārslu, neapdraudot garšu.
Jūs varat izmēģināt parasto jogurtu un to saģērbt ar citiem papildinājumiem. Vēl viens lielisks veids, kā uzreiz pievienot aromātu, ir vaniļas, augļu vai iecienītā jogurta izmantošana. Sieri ir papildu piemērs tam, kā rīta štāpeļšķiedrām pievienot nedaudz olbaltumvielu. Biezpiens, kazas siers un krējuma siers ir vieni no maniem iecienītākajiem. Lai saldāks (un nemanāmāks) palutināt ar auzu pārslu, pasniedziet to ar liekšķeri iecienītā saldējuma vai kāda svaigi saputota krējuma.
4. Iet mazā auglī
Droši vien viens no populārākajiem veidiem, kā auzu miltiem pievienot papildu garšu un izmēru, ir augļu pievienošana. Lieliski ir gan svaigi, gan žāvēti augļi. Sarīvējiet dažus ābolus, lai iegūtu krēmīgu tekstūru, vai arī sagrieziet to šķēlēs un iemetiet, lai iegūtu lielāku riecienu. Vislabākie ābolu papildinājumi ir nedaudz kanēļa un / vai brūnais cukurs. Banāni ir arī lieliski, lai sasniegtu krēmīgu vai saīsinātu tekstūru.
Samaisiet to un samaisiet to vai vienkārši sagrieziet šķēlēs un ieberiet. Ogas ir fantastisks auzu pārslu papildinājums, un tās īpaši labi der kopā ar jogurtu, sieru vai krējumu. Izmēģiniet mellenes, zemenes, avenes, kazenes vai jebkura cita veida ogas sezonā. Persiki, apelsīni, mango un aprikozes arī lieliski darbojas ar auzu pārslu. Žāvēti augļi piešķir pavisam cita veida augļu garšu.
Daži no labākajiem pievienojumiem ir rozīnes (īpaši ar āboliem, kanēli un brūno cukuru), kaltētas dzērvenes, žāvētas aprikozes un kaltētas mellenes.
5. Iet mazu riekstu
Rieksti ir lielisks auzu pārslu papildinājums. Tie ir lieliski ne tikai ar pievienoto garšu, bet arī ar pievienoto kraukšķīgumu tekstūrā. Jebkuram riekstu veidam ļoti garšos auzu pārslu, īpaši ar pareizajiem citu sastāvdaļu papildinājumiem. Valrieksti lieliski der ar kazas sieru un ogām.
Saldie pekanrieksti ir pasakaini, lai tiem pievienotu arī nelielu saldumu. Lazdu rieksti lieliski garšo kopā ar kādu kakao pulveri. Mandeles un zemesrieksti ir garšīgi dabiskā formā vai sviesta formā. Pievienojiet nedaudz mandeļu sviesta vai zemesriekstu sviesta ar banāniem, lai iegūtu pārsteidzošu garšas profilu. Pievienojiet riekstu sviestu ar dažām zemenēm, lai iegūtu zemesriekstu sviesta un želejas garšu.
Vai arī mēģiniet pievienot zemesriekstu sviestu ar kādu kakao pulveri, lai iegūtu neatvairāmu šokolādes un zemesriekstu sviesta kombināciju.
6. Ej traki un pievieno to visu
Labi garšos kaut kas cits, ko jūs domājat ievietot auzu pārslu. Kļavu sīrupa pievienošana uzreiz palielina aromātu un veicina krēmveida struktūru. Pievienojiet to āboliem, kanēlim un rozīnēm, lai iegūtu īstu ziemas prieku.
Šokolādes čipsi auzu pārslām piešķir zināmu tekstūru un saldumu, kā arī apmierina mūsu šokolādes alkas. Pievienojot ķirbi, kā arī nedaudz ingvera, kardamona, muskatriekstu un kanēļa, auzu pārslas uzreiz tiks pārveidotas par mūsu Pateicības dienas iecienītāko ķirbju pīrāgu.
Lielisks papildinājums ir arī grauzdētas ķirbju sēklas. Puree nedaudz butternut ķirbis un pievienot to jauku ziemas ārstēšanai. Pievienojot nedaudz vaniļas ekstrakta vai medus, auzu pārslu garša būs vēl saldāka, un to var kombinēt ar gandrīz jebkuru citu papildinājumu. Nebaidieties ļauties trakam un mazliet to pagatavot.Pievienojot auzu pārslai mazliet burbonu vai viskija mērci, vienmēr ir garšīgi, un ar papildu labumu to varam atļauties tikai mēs, pieaugušie!
7. Padariet to veselīgu
Tiem, kas cenšas sasniegt dažus veselīgas ēšanas paradumus, auzu pārslu ir patiesi izdevīgs ceļš. Tas sniedz daudz veselības ieguvumu un ir zema tauku satura maltītes iespēja. Tomēr ir arī citi veidi, kā padarīt auzu pārslu un pārvērst to par kaut ko vēl veselīgāku.
Pievienojot nedaudz olbaltumvielu pulvera, jūs ilgāk paliksit pilnīgāks. Aromatizēts olbaltumvielu pulveris arī veicinās labāku garšu. Citi lieliski veidi, kā palielināt auzu veselīgumu, ir iemest dažas kaņepju sēklas, linu sēklas vai chia sēklas. Tie ir lieliski veselīgam uzturam svarīgu lietu avoti, piemēram, šķiedrvielas, omega-3 un antioksidanti.
8. Pārvērtiet to labībā
Auzu pārslu ne vienmēr pasniedz tradicionālā veidā. Dažreiz mēs nejūtamies kā ēst karstas brokastis jūlija vidū. Auzas var ēst kā aukstu graudaugu. Tā vietā, lai lielveikalā iegādātos pārstrādātu auzu graudaugu, mēģiniet padarīt savu. Tas ir ļoti viegli un tiek veikts divās vienkāršās darbībās. Vispirms auzas izklājiet uz nesasmalcinātas cepšanas paplātes.
Pēc tam desmit minūtes grauzdējiet auzas cepeškrāsnī 350 grādu temperatūrā. Viņiem vajadzētu izstarot aromātisku riekstu smaržu. Lai iegūtu papildu garšu, pirms ievietošanas cepeškrāsnī apkaisa auzas ar kanēli. Pirms ēšanas ļaujiet auzām atdzist. Tos var ēst kā aukstu graudaugu, paši vai kopā ar pienu, augļiem un riekstiem.
9. Dzer to
Viena no lieliskajām lietām, ēdot auzu pārslu, ir tā spēja jūs piepildīt. Jūs ne tikai ejat prom no galda, jūtoties apmierināts, bet arī stundas pēc tam, kad atkal būsit izsalcis. Tāpēc auzas ir lielisks papildinājums jūsu rīta (vai pēcpusdienas) krata. Lai iegūtu graudainu tekstūru, vienkārši pievienojiet auzas blenderī kopā ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet.
Ja jūs nevēlaties kratīt auzas jūsu kratīšanā (dažiem cilvēkiem šķiet, ka tekstūra atgādina smiltis), vispirms ielieciet auzas blenderī. Tos paši sajauciet, lai izveidotu auzu pulveri. Pēc tam pievienojiet pārējās sakrata sastāvdaļas. Garšas izmaiņas ir ļoti minimālas, taču uzturvērtības izmaiņas ir diezgan nozīmīgas!
10. Cep to
Mūs visus nepārsteidz, ka auzas ir lieliskas, ja tās izmanto cepšanā. Kādu iemeslu dēļ, ēdot ceptas preces ar auzām, vienmēr mani ved atpakaļ uz vecmāmiņas māju. Auzu rozīņu sīkdatnes ir štāpeļšķiedrām auzu cepšanas pasaulē.
Tomēr ar to cepšanas iespējas nebeidzas. Auzu smalkmaizītes un auzu batoniņi vienmēr ir garšīgi. Padariet augļu kraukšķīgu, apvienojot dažas auzas ar sviestu, brūno cukuru un kanēli. Slāņa pīrāga traukā izklāj dažus svaigus augļus un cep līdz zeltaini brūnai.
Ir daudz recepšu dažādu veidu auzu maizei, ieskaitot medus auzu maizi, auzu kliju maizi, auzu sodas maizi un kanēļa rozīņu auzu maizi. Auzu pankūkas ir vēl viena alternatīva, lai jūsu rīta auzu rutīna padarītu pārvērtību. Vienkārši aizstājiet pusi miltu ar auzu pārslu un jums būs veselīgākas un piepildītākas pankūku brokastis.
11. Ēdam brokastis vakariņām
Piesakieties sev, ko es saku, ļaudis. Auzu pārslas nav tikai brokastīs! Jūs to varat padarīt arī par pikantu vakariņu maltīti! Viena no manām iecienītākajām lietām, ko ēst, ceļojot pa Dienvidaustrumu Āziju, bija šī gardā putra, kas viņiem bija. Gatavotajām auzām pievienojat sīpolus, sojas mērci un tofu vai gaļu pēc jūsu izvēles, un vakariņas tiek pasniegtas!
Cieti vārītas olas bija arī parasts ēdiena papildinājums. Tā vietā, lai ceptu vistu vai vistas piedāvājumus ceptos rīvmaizē, izmantojiet auzas. Pievienojiet nedaudz parmezāna siera, pancetta un sāli un piparus garšīgai tūlītējai maltītei. Pagatavojiet auzu pārslu ar karija pulveri un karamelizētiem sīpoliem, lai iegūtu garšīgu garnīru.
Daudzveidības dēļ auzu pārslu ir lieliska sastāvdaļa, kas ir pieliekamajā. Tas labi garšos gandrīz ar jebko, un to var ēst brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Kādas ir jūsu iecienītās auzu pārslu receptes?
