Ir ļoti daudz sieviešu, kuras domā, ka, pārdodot pagatavotās kūkas, viņas varētu nopelnīt papildus naudu. Dažiem no viņiem ir taisnība, bet citiem pilnīgi taisnība. Pārtikas bizness ir grūts, konkurence - smaga, un, lai gūtu panākumus, jums būs jāpieliek lielas pūles. Lūk, kas jums jāzina.
Daudz ko vajadzētu apsvērt, ja vēlaties kūkas pārdot no mājām. Jums jānoskaidro, vai vēlaties, lai tas būtu jūsu papildu ienākumu avots vai ikdienas darbs. Neatkarīgi no tā, cik ļoti jūs mīlat cepšanu, pēc kāda laika jums varētu garlaikoties. Pirms lēmuma pieņemšanas padomājiet par visām šīm lietām. Ja jūs joprojām uzturat uz idejas, šīs ir lietas, kas jums jāinformē.
1. Licences un noteikumi
Lai jūsu jaunais bizness būtu likumīgs, jums ir jādomā par licencēm un noteikumiem. Vispārīgi runājot, jums ir jāpiesakās licencei ceptu izstrādājumu pārdošanai no mājām. Citas atļaujas, kas jums varētu būt vajadzīgas, lielā mērā ir atkarīgas no tā, kādā valstī jūs dzīvojat. Likumi par to atšķiras, un, lai gan vienā štatā jums būs nepieciešama tikai iepriekšminētā licence, citā jums, iespējams, būs jāiziet pārtikas drošības standartu kurss. Vislabākā ideja ir sazināties ar vietējo Tirdzniecības un tirdzniecības aģentūru un jautāt par lietām, kas jums jādara, lai mājās pārdotu kūkas.
2. Biznesa plāns
Pirms laba un pamatīga biznesa plāna izstrādes jums nevajadzētu izlemt iesaistīties jebkāda veida privātā biznesā. Jums būs nepieciešams nedaudz naudas, lai ieguldītu savā biznesā, un ir labi zināt, cik daudz jums būs nepieciešams un cik drīz jūs varat sagaidīt, ka tas atgriezīsies.
Ja jūs to neprotat, nolīgt profesionāli. Nemēģiniet pats izdomāt lietas; jūs varētu zaudēt daudz vairāk, nekā jūs iegūstat. Pārrunājiet savu jauno biznesu ar uzticamu grāmatvedi vai nodokļu speciālistu un savāciet pēc iespējas vairāk informācijas. Uzdodiet katru jautājumu neatkarīgi no tā, cik stulbi jūs domājat, ka tas varētu būt.
3. Konkurence
Kā jau teicu, konkurence pārtikas biznesā ir sīva. Tur ir tūkstošiem profesionāļu un amatieru, kas mēģina pārdot savas kūkas, un jūs sākumā būsit tikai vēl viens no viņiem. Jums būs jāiemācās izcelties no pūļa.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams labs produkts. Jums arī jābūt saprātīgām cenām, labai reklāmai un jābūt maksimāli profesionālam. Veiciet mājas darbus un meklējiet cilvēkus, kas jūsu apkārtnē pārdod kūkas. Jāuzmanās no labām, kā arī no sliktām lietām, ko viņi dara. Īstenojiet labos un izvairieties no sliktajiem, un jūs varat gaidīt panākumus.
4. Kam ir labs produkts
Tikai tāpēc, ka jūsu ģimenei patīk jūsu cepšana, tas nenozīmē, ka jūsu klienti to vēlēsies. Kūkas, kuras vēlaties pārdot, ir jāgaršo gan garšīgi, gan arī ļoti pievilcīgi.
Pagatavojiet kūkas un uzaiciniet dažus draugus. Palūdziet viņiem sniegt jums sirsnīgu viedokli par kūkām. Lūdziet viņus būt nežēlīgiem un izlēmīgiem un norādīt uz katru jūsu kūkas trūkumu. Neuztraucieties par to, tas ir labākais veids, kā labot savas kļūdas.
Ja jums nav īpaši labi ar dekorēšanu, tur ir daudz dekorēšanas kursu, ko jūs varētu apmeklēt. Sekojiet līdzi mūsdienu tendencēm - kūkas mūsdienās parasti rotā ar fondant, gumijas pastas un cukurotiem rotājumiem. Nevienu no šiem nav ļoti viegli iemācīties, taču tas ir iespējams, ja pieliekat nedaudz pūļu.
5. Cenas iestatīšana
Jūsu kūkām jābūt pieejamām. Ja vēlaties pagatavot greznas, īpaši dārgas kūkas, varat - taču tā nav labākā ideja, ar kuru sākt. Drīzāk izvēlieties kūkas, kuras katra mamma var atļauties sava bērna dzimšanas dienā.
Nosakot kūkas cenu, ir jāņem vērā dažas lietas. Pirmkārt un galvenokārt, ir sastāvdaļu izmaksas. Pievienojiet gāzi vai elektrību, ko iztērēsit kūkas cepšanai, paketi un gāzes naudu automašīnai, ja piegādāsit kūku. Visbeidzot, ņemiet vērā laiku un pūles, ko veltījāt šīs kūkas pagatavošanai.
Vislabākā ideja cenas noteikšanai ir iet un apskatīt, ko par citām cenām piedāvā citi. Ja jūs varat iet mazliet zemāk nekā kāds cits, nestrādājot ar zaudējumiem - lieliski! Jūs piesaistīsit vairāk klientu, ja cenas būs zemākas par konkurences cenām.
6. Reklāma
Pārtikas reklamēšana nav viegls darbs, jo īpaši, ja ir tik daudz cilvēku, kas jau ir izveidojuši pārtikas biznesu. Jums būs jāpiesaista cilvēki savam produktam, un tas ir process, kam nepieciešams laiks un daudz pūļu.
Reklāma vietējos laikrakstos. Reklāma internetā. Izveidojiet vietni un ievietojiet pēc iespējas vairāk fotogrāfiju ar savām kūkām. Cilvēkiem patīk redzēt savu ēdienu, un viņiem ir jāpatīk, kā izskatās jūsu kūkas, lai gribētu izmēģināt, kā tās garšo. Izveidojiet Facebook lapu un palūdziet draugiem, lai tā patīk un dalās tajā. Tas jums varētu šķist klibs, bet tas ir izdarīts.
Ja jums ir svētdiena, ko pataupīt, izcepiet pāris kūkas un stāviet uz ielas stūra vai apmeklējiet vietējo gadatirgu un piedāvājiet cilvēkiem izmēģināt jūsu kūku paraugus. Pārliecinieties, ka esat sagatavojis vizītkartes vai skrejlapas, kuras dāvināt visiem. Dariet visu, kas nepieciešams, lai jūsu esamība būtu zināma.
7. Esiet profesionāls
Visbeidzot, bet noteikti ne mazāk - saglabājiet savu profesionalitāti līdz maksimālajam līmenim, ja vēlaties gūt panākumus. Tas nenozīmē, ka jums jāģērbjas biznesa apģērbā, taču ir jāievēro daži standarti.
NEKAD nepieņemiet piedāvājumu, kurā zināt, ka nevarat ēst. Tikai viens no tiem, un jūs varat labi noskūpstīt panākumus. Jūs zaudēsit vismaz 20 klientus tikai par vienu, kurš jums ir slikts vārds. Vienmēr esiet laikā un vienmēr izpildiet to, par ko vienojās.
Izvēlieties labu kūku paku. Viņi nedrīkst sasniegt jūsu klientu citā stāvoklī nekā tad, kad viņi atstāja jūsu māju. Izvairieties no jēlas olas vai kaut kas cits, kas varētu viegli sabojāt. Un vēl viena lieta, un tas ir profesionāla maiznieka triks - iesaldējiet savas kūkas. To dara visi maiznieki. Pagatavojiet savu kūku dienu agrāk, sasaldējiet to un pēc tam izrotājiet to nākamajā dienā. Tas garšos tāpat kā svaigā kūka.
Tātad, tas ir viss, kas jums jāzina. Atcerieties, ka jums būs nepieciešams zināms laiks, pirms jūsu bizness sāks nopelnīt jums naudu, bet nepadodieties. Esiet neatlaidīgs un izturīgs - panākumi nāk nevis tiem, kas gaida, bet gan tiem, kas pieceļas un kaut ko šajā sakarā dara.
